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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Salade de chorizo aux pommes de terre barbecue
La salade de chorizo et de pommes de terre au barbecue est le plat d'accompagnement parfait pour votre prochaine fête en plein air. Fabriqué avec seulement quelques ingrédients, vous pourriez être surpris par le degré d'intensité de la saveur ! Cette salade de pommes de terre sans gluten est définitivement un plaisir pour la foule
Qu'est-ce que l'Açaï ?
Qu'est-ce que l'Açai est de moins en moins demandé à mesure qu'il gagne en popularité dans le monde culinaire. Mais peu ont une compréhension complète de ce superfruit. Cet article explique pourquoi il a gagné en notoriété, comment l'utiliser, à quoi il ressemble et quelques bonnes recettes qui ne sont pas des bols ou des smoothies.
Sardines chermoula grillées
Ces brochettes de sardines sont marinées dans un mélange d'épices Chermoula et grillées à la perfection. Cette recette est un plat si rapide et savoureux, parfait pour une expérience de grillade estivale unique. Servir avec du pain pita chaud.
Utiliser de la cannelle dans un pistolet fumant
Les pistolets à fumer sont des gadgets de cuisine tellement amusants, encore plus amusants lorsqu'il s'agit d'expérimenter des copeaux de bois atypiques. Nous étions curieux de savoir comment la cannelle fonctionnerait dans un pistolet fumant, alors nous avons fait un petit test, qui a abouti au plus délicieux, Chèvre fumé à la cannelle avec des baies d'été !
Congee végétalien à l'anis étoilé et aux cèpes
Qu'est-ce que Congee ? Le congee est une bouillie de riz consommée dans tous les pays asiatiques. Il est cuit lentement dans beaucoup de liquide, généralement un rapport riz/liquide de 1:7. Cette recette simple est faite avec du bouillon de légumes et des cèpes pour en faire un plat végétalien plein de saveurs.
Carpaccio de Truffe et Ananas
Le 1er carpaccio pourrait être le pire cauchemar d'un végétalien : du bœuf cru en fines tranches. Nous pensons que les végétaliens et les végétariens devraient pouvoir profiter de ce délicieux plat, parfait pour les jours où vous ne voulez pas cuisiner. Cette recette de carpaccio d'ananas et de truffe noire est la garantie que personne ne passera à côté !