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Extrait pur de vanille Bourbon de Madagascar sans sucre

Véritable extrait de vanille pour la cuisine et la pâtisserie

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$11.99 ($5.99/oz.)

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Graines de vanille

Excellent produit! Service excellent!

Jacqueline Oliver - États-Unis

Acheter en ligne de l'extrait de vanille pure Bourbon de Madagascar sans sucres ni édulcorants ajoutés

Sélectionné à la main et produit à partir des meilleures gousses de vanille rouge cultivées sur l'île de Madagascar, l'extrait de vanille de Madagascar sans sucre de Slofoodgroup est le choix parfait pour les cuisiniers à domicile, les chefs et les novices en alimentation qui veulent un contrôle absolu sur la quantité de sucre dans leurs recettes. Cet extrait de vanille est fabriqué avec un seul objectif en tête, la qualité.

La fabrication d'un extrait de vanille de qualité commence par l'agriculteur et prend du temps à se développer

Ce souci du détail et de la qualité commence au tout début de la chaîne d'approvisionnement avec nos agriculteurs à Madagascar. Les orchidées vanille sont méticuleusement entretenues chaque saison pour les protéger contre les maladies, le vol, les infections fongiques, etc. Une fois les gousses de vanille mûres, après une période d'environ huit mois, elles sont cueillies. Les gousses de vanille vertes sont ensuite immergées dans de l'eau chaude pour commencer le processus de durcissement. Les grains sont ensuite recouverts de couvertures de laine ou de coton et stockés dans des boîtes de sudation avant de commencer le processus de séchage au soleil. Ce bain d'eau chaude et le séchage au soleil des gousses de vanille déclenchent la réaction enzymatique qui aide à développer la saveur et l'arôme complexes pour lesquels la vanille bourbon de Madagascar est connue.

Comment fait-on l'Extrait de Vanille ?

Bien que nous ne puissions pas vous donner tous les détails (psst, c'est un secret d'entreprise), nous pouvons vous donner un aperçu de la façon dont nous fabriquons l'extrait de vanille. Les premières gousses de vanille sont sélectionnées à la main chaque saison vers octobre. Slofoodgroup travaille uniquement avec un standard européen de gousse de vanille rouge. Ce type de gousse de vanille a une teneur en humidité de 25 à 27 % et se distingue par les lignes panachées rouges qui montent et descendent sur toute la longueur de la gousse de vanille. Cette qualité de vanille est moins attrayante visuellement pour de nombreux utilisateurs, mais c'est la vanille parfaite pour faire de l'extrait de vanille. Une fois les gousses de vanille sélectionnées, elles sont ensuite broyées et coupées en morceaux de 0,25 pouce ou plus petits. Les gousses de vanille sont ensuite mélangées dans un bain d'éthanol neutre et d'eau pour obtenir une solution d'alcool à 35% en volume et mises en circulation pendant une période d'au moins 90 jours. Après 90 jours, l'extrait de vanille est filtré pour éliminer les sédiments organiques avant d'être mis en bouteille. Vous cherchez à faire de l'extrait de vanille vous-même ? Dirigez-vous vers nos gousses de vanille de grade b de Madagascar et trouvez la bonne taille pour vos besoins en extrait de vanille à faire soi-même.

Fabriqué avec amour et les ingrédients suivants : eau, alcool 35 %, extraits de gousses de vanille (100 % de gousses de vanille naturelles de Madagascar)

Customer Reviews
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DS
01/28/2022
Deborah S.
United States United States

Vanilla extract

Very nice Vanilla Extract!

JR
01/17/2022
Janet R.
United States United States

Wonderful vanilla extract

I’m a baker and a coffee lover and I’m using the sugar-free vanilla extract like crazy Wonderful flavor without tasting or smelling like alcohol and sugar free I can add my own sugar or sugar substitute I started putting it in my coffee with either almond milk Makes the best coffee additive Thank you

TA
12/19/2021
Timothy A.
United States United States

Vanilla Extract-Sugar Free Pure Madagascar Bourbon Vanilla

I purchased this product for the first time from this company and didn't know what to expect. After using it I was totally blown away by the smell , color and outstanding flavor of this vanilla. I am very much satisfied and will definitely re-purchase this again. Thank you for a great product.

JS
11/23/2021
James S.
United States United States

Great quality/value

Products are all of high quality and reasonably priced

JM
07/30/2021
John-Paul M.
United States United States

Vanilla Heaven

This vanilla is intense! Every baker should have a bottle of the “good” stuff for making cakes, cookies and other baked goods!

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Alcohol To Vanilla Bean Calculator

You need -- oz of beans, which is approximately -- average size beans

* Avis de non-responsabilité : cette calculatrice vanille est uniquement destinée à des fins d'information et non à des fins d'orientation juridique, de représentation ou autre. En utilisant cette calculatrice, vous reconnaissez ces limitations. Aucune garantie n'est exprimée ou implicite. Nous vous recommandons d'utiliser la fonction de calcul par poids de gousses de vanille plutôt que par nombre pour des résultats plus précis. Les gousses de vanille ont de nombreuses différences naturelles de taille, de longueur et de poids. La fonction de comptage ne sera spécifiquement pas précise pour les gousses de vanille du Pérou, du Costa Rica ou de Tahiti en raison des caractéristiques naturellement plus grandes de ces gousses de vanille et des limites de cet outil. L'UTILISATION OU LA CONFIANCE DE CETTE CALCULATRICE EST UNIQUEMENT À VOS PROPRES RISQUES. Pour plus d'informations sur la fabrication d'extrait de vanille et de formulations d'extrait de vanille, veuillez consulter un professionnel du droit et les définitions du code de la réglementation fédérale 169.3 de la FDA. Veuillez utiliser cet outil en conséquence.

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Vanilla Bean to Alcohol Calculator

You will need to add -- cups of alcohol to your vanilla beans to make your vanilla extract at this strength.

* Avis de non-responsabilité : cette calculatrice vanille est uniquement destinée à des fins d'information et non à des fins d'orientation juridique, de représentation ou autre. En utilisant cette calculatrice, vous reconnaissez ces limitations. Aucune garantie n'est exprimée ou implicite. Nous vous recommandons d'utiliser la fonction de calcul par poids de gousses de vanille plutôt que par nombre pour des résultats plus précis. Les gousses de vanille ont de nombreuses différences naturelles de taille, de longueur et de poids. La fonction de comptage ne sera spécifiquement pas précise pour les gousses de vanille du Pérou, du Costa Rica ou de Tahiti en raison des caractéristiques naturellement plus grandes de ces gousses de vanille et des limites de cet outil. L'UTILISATION OU LA CONFIANCE DE CETTE CALCULATRICE EST UNIQUEMENT À VOS PROPRES RISQUES. Pour plus d'informations sur la fabrication d'extrait de vanille et de formulations d'extrait de vanille, veuillez consulter un professionnel du droit et les définitions du code de la réglementation fédérale 169.3 de la FDA. Veuillez utiliser cet outil en conséquence.