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Lime noire, Loomi entier (limes séchées)

Noomi basri une épice du Moyen-Orient utilisée dans l'acidification des aliments (la prévente commencera à être expédiée à la mi-janvier)

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Graines de vanille

Excellent produit! Service excellent!

Jacqueline Oliver - États-Unis

Limes noires pour cuisiner une authentique cuisine du Moyen-Orient ou des saveurs nouvelles et imaginaires

Achetez des citrons verts, un ingrédient essentiel de la cuisine d'inspiration persane. Apprenez à aromatiser les soupes, les bouillons, les ragoûts, les fruits de mer, les viandes et plus encore avec cette épice unique. Les citrons verts sont naturellement séchés au soleil dans la chaleur tropicale du Guatemala. Ces limes persanes sont remplies d'une saveur acidulée aux agrumes et au dos, elles offrent des nuances terreuses et des notes de fumée naturelle. On peut même décrire la saveur comme des agrumes avec un profil légèrement amer. Les limes noires sont utilisées depuis des siècles et sont connues pour leur capacité d'acidification à la cuisson. Aujourd'hui, l'épice aigre originaire d'Omen se retrouve dans certains des restaurants les plus célèbres du monde. L'utilisation de limes noires comprenait du thé au citron vert séché, des brochettes de poulet et de citron vert séché, des ragoûts de fruits de mer pochés au citron vert, de l'agneau, du mouton et plus encore. Les limes noires peuvent même être utilisées dans un ceviche d'approche moderne fusionnant plusieurs cuisines si vous êtes du type aventureux de toute pêche fraîche.

  • Autres noms communs pour les limes noires utilisées dans le monde
  • Comment utiliser les limes noires en cuisine
  • Détails et faits supplémentaires sur les limes noires trouvés dans notre boutique
Selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, les limes noires peuvent être désignées par de nombreux autres noms. Quelques-uns qui sont couramment utilisés sont; noomi basri, limoo amani et loomi. Tous ces noms sont couramment utilisés dans différents pays du Moyen-Orient. Ironiquement, en raison des traductions de l'arabe vers l'anglais, les limes noires sont souvent aussi appelées citron noir. Il s'agit purement d'un problème de langue de traduction car le fruit utilisé pour fabriquer les citrons verts persans est en effet un citron vert.

Les citrons verts séchés peuvent être utilisés pour cuisiner de plusieurs façons dans la cuisine. Une façon consiste simplement à couper ou à percer des trous dans le citron vert avec un couteau ou un cure-dent et à le placer dans votre soupe, votre ragoût ou votre liquide de cuisson. Laisser les citrons verts infuser de la même manière que l'utilisation de la feuille de laurier infusera la saveur liquide d'agrumes et aigre. Une autre façon d'utiliser le loomi en cuisine consiste à broyer et à pulvériser les citrons verts séchés en une poudre à utiliser dans les épices à frotter telles que le bahārāt, ou à saupoudrer directement dans les soupes. Les limes noires peuvent être utilisées dans les desserts, les crèmes et autres produits sucrés. Traditionnellement, les limes sont utilisées pour une pléthore d'avantages liés à la santé dont vous pouvez lire la plupart dans cet article, tout sur les limes noires Loomi.

  • Fièrement cultivé et séché naturellement dans les sols fertiles et les vallées montagneuses du Guatemala
  • Ingrédient certifié casher. Vous pouvez voir tous nos produits casher ici
  • Nombre moyen de citrons verts séchés par livre 70-90 morceaux entiers
  • Stockage et durée de vie une fois livré, 24-36 mois
  • Peut être utilisé entier ou moulu Utilisations, cocktails, sirops, infusions, infusions, assaisonnements, viandes, soupes à l'étouffée...
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