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Truffes noires d'hiver, Tuber Melanosporum

Disponible en saison

In Season
Taille

$132.00

$225.00 ($112.50/oz.)

$300.00 ($2.40/grammes.)

$350.00 ($58.33/onces.)

$425.00 ($53.12/onces.)

$700.00 ($43.75/onces.)

$1,357.00 ($678.50/livres)


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Graines de vanille

Excellent produit! Service excellent!

Jacqueline Oliver - États-Unis

Achetez des truffes noires d'hiver fraîches d'Australie pour les cuisines domestiques ou professionnelles

La célèbre truffe noire du Périgord. Cultivé dans les forêts occidentales d'Australie, de France, de Bulgarie et d'autres régions du monde. Les truffes noires d'hiver sont appréciées par certains des chefs les plus célèbres du monde. Les truffes noires d'hiver sont connues dans le monde entier pour leur saveur, leur arôme et leur souci du détail lors de la récolte. C'est la deuxième truffe la plus précieuse au monde. Décrire ces truffes est assez difficile, on pourrait dire que l'arôme est riche, terreux, avec des tons piquants. Le nom scientifique de cette truffe est Tuber Melanosporum également connue sous le nom de truffe du Périgord ou tartufo nero en Italie. C'est un champignon comestible qui pousse sur les racines des chênes et des noisetiers.

Faits sur l'achat de truffes noires d'hiver de Slofoodgroup

  • Chaque truffe est soigneusement nettoyée et classée pour vous assurer que vous payez pour de la truffe pure du Périgord et rien de plus
  • Extra Class Gourmet, mûr avec un bon arôme. Taille allant de 10 grammes à 30 grammes par truffe.
  • L'apparence visuelle correspond à la truffe noire d'hiver contenant des boutons, des coupes montrant des marbrures sur moins de 20 % de la surface
  • Les imperfections de forme et les dommages mineurs causés par les insectes qui ont été nettoyés sont acceptables
  • Produit d'Australie, Bulgarie, France ou autre région soumise à la saisonnalité

Conservation, utilisation et durée de conservation de ces truffes noires

La truffe noire du Périgord est un produit frais. Comme pour tous les produits frais, une manipulation, un stockage et des températures appropriés doivent être maintenus pour garantir l'intégrité du produit. Conservez toujours les truffes dans un récipient hermétique enveloppé dans une serviette ou un chiffon en papier doux pour réduire l'accumulation d'humidité et conservez-les au réfrigérateur entre 1 °C et 4 °C (33,8 à 39,2 °F). Comme tout produit frais, des détériorations peuvent survenir de temps à autre. C'est assez rare. Les truffes fraîches sont mieux consommées dans les 5 à 7 jours.

Veuillez consulter les conditions générales de tous les produits à base de truffes fraîches.

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    * Avis de non-responsabilité : cette calculatrice vanille est uniquement destinée à des fins d'information et non à des fins d'orientation juridique, de représentation ou autre. En utilisant cette calculatrice, vous reconnaissez ces limitations. Aucune garantie n'est exprimée ou implicite. Nous vous recommandons d'utiliser la fonction de calcul par poids de gousses de vanille plutôt que par nombre pour des résultats plus précis. Les gousses de vanille ont de nombreuses différences naturelles de taille, de longueur et de poids. La fonction de comptage ne sera spécifiquement pas précise pour les gousses de vanille du Pérou, du Costa Rica ou de Tahiti en raison des caractéristiques naturellement plus grandes de ces gousses de vanille et des limites de cet outil. L'UTILISATION OU LA CONFIANCE DE CETTE CALCULATRICE EST UNIQUEMENT À VOS PROPRES RISQUES. Pour plus d'informations sur la fabrication d'extrait de vanille et de formulations d'extrait de vanille, veuillez consulter un professionnel du droit et les définitions du code de la réglementation fédérale 169.3 de la FDA. Veuillez utiliser cet outil en conséquence.

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