Extrait de gousses de vanille indonésienne de catégorie B

Extrait en vrac de gousses de vanille de catégorie B d'Indonésie (meilleur pour faire de l'extrait de vanille)

Riches et aromatiques, ces gousses de vanille sont légèrement plus courtes que leurs homologues de grade A, mais ne vous y trompez pas. Nos gousses de vanille d'Indonésie sont tout aussi puissantes que notre vanille gourmande avec des notes qui ont une similitude complexe avec un croisement entre la vanille mexicaine et les gousses de vanille de Madagascar .

Nous recommandons ces gousses de vanille aux clients souhaitant créer un extrait de vanille profond, sombre et puissant. Les notes sucrées de chocolat noir et de saveur fumée / boisée se prêtent bien à des desserts plus riches et à des recettes qui demandent du chocolat, du caramel ou d'autres saveurs profondes. La vanille indonésienne résiste bien dans les recettes qui nécessitent une chaleur élevée, ce qui rend votre extrait de vanille fait maison très polyvalent pour les applications chaudes et froides qui utilisent la saveur de vanille.

Faits sur la gousse de vanille indonésienne :

• La taille moyenne de chaque gousse de vanille est de 12-14 + centimètres
• Teneur en humidité 24-29%
• Idéal pour la production d'extraits en raison de la faible teneur en humidité
• Notes fortes de notes sucrées, fumées et chocolatées
• Quantité moyenne de gousses de vanille par livre 120-160 compter plus ou moins
• Cultivé en Indonésie selon les pratiques traditionnelles de séchage de la vanille
• Certifié casher

*conservez toujours les gousses de vanille dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre