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Poivre Blanc Entier

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Graines de vanille

Excellent produit! Service excellent!

Jacqueline Oliver - États-Unis

Poivre blanc en grains

Le poivre blanc provient de Piper Nigrum, la même plante dont provient le poivre noir. Bien que les grains de poivre blanc soient moins connus que le roi des épices, le poivre noir , ils ne doivent pas être oubliés, car ils présentent un profil de saveur entièrement différent, parfait pour ajouter une couche de complexité aux soupes, ragoûts, sauces, currys, et plus. Ils remplacent également merveilleusement le poivre noir lorsque vous ne voulez pas que des taches de poivre noir apparaissent dans votre plat.

En quoi le poivre blanc est-il différent du poivre noir ?

Bien que les grains de poivre blanc et noir proviennent tous deux de la même graine de la même plante, ils ont un aspect, un goût et une odeur différents. Ces différences sont présentes en raison du processus de récolte et de transformation des graines. Les poivres blancs doivent être cueillis au bon stade de maturité. Les baies de poivre sont ensuite trempées dans l'eau pendant environ 10 jours pour fermenter avant que la peau extérieure ne soit retirée. Enfin, ils sont séchés. Le résultat est un grain de poivre avec une saveur moins dure que son homologue noir, avec ce que beaucoup pourraient décrire comme des notes terreuses, herbacées ou florales. Le poivre noir, quant à lui, est dérivé de baies non mûries de la plante Piper Nigrum, séchées, et la peau est laissée intacte, ce qui donne une saveur et un arôme épicés plus reconnaissables.

Achetez des grains de poivre blanc entiers pour les soupes, les ragoûts, les sauces et plus encore.

Le poivre blanc est souvent utilisé dans les sauces légèrement colorées lorsque les gens veulent éviter les spécifications de poivre noir, tout en voulant toujours une saveur poivrée. Dans la cuisine classique, les grains de poivre blanc sont les plus courants dans les sauces mères blanches, les chaudrées, la purée de pommes de terre, le poisson et même les légumes.

Cependant, il n'est pas seulement utilisé à des fins esthétiques. Les grains de poivre blanc sont un excellent choix pour ajouter une couche subtile de saveur poivrée et une complexité unique aux plats.

Contrairement à de nombreuses autres épices, le poivre blanc est mieux utilisé vers la fin du processus de cuisson pour finir un plat. De longs temps de cuisson peuvent altérer le composé aromatique et produire un goût quelque peu amer.

Vous cherchez du bon sel de finition pour accompagner vos grains de poivre? Rendez-vous sur notre page de gros flocons de sel de mer et obtenez le meilleur sel de finition que vous puissiez acheter.

*Nos grains de poivre blanc de haute qualité ont été certifiés casher par un rabbin d'une agence de certification casher réputée.

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VS
05/29/2022
Vivian S.
United States United States

white peppercorns

these white peppercorns are tangy and a delight to use. They add amazing flavor. My daughter is now cooking and enjoys having the white to add to her measles they have a rich flavor. everything from the ordering to the fast arrival has been a delight. thank you.

VS
05/29/2022
Vivian S.
United States United States

Black Pepper

the fresh black pepper corn has added significant flavor to my cooking. I use less and have a stronger flavor.

T
01/21/2022
Tarn
United States United States

Much more flavorful than McCormick

I finally broke down and bought some white peppercorns. Made a Pepper Chicken with fresh ground white pepper... shoulda cut back on the amount of white pepper that I used... this stuff actually has much more of a bite and flavor than McCormick's does. I highly recommend these peppercorns. Although I recommend starting out with one half to two thirds the amount, that you normally use, of store bought white pepper.

LL
04/29/2021
Linda L.
United States United States

Excellent product

Very good product

WC
03/22/2021
wendy c.
United States United States

Spices fresh and reasonably priced

Fast delivering. High quality

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