Graines de coriandre entières
Utilisé dans le marinage, les épices, les saumures, les currys et plus encore, vous pouvez acheter des graines de coriandre en ligne ici même dans notre boutique. Les agrumes rafraîchissants, la menthe et les nuances sucrées de la coriandre égayent tant de plats qu'il s'agit d'un incontournable de la cuisine. Vous pouvez l'utiliser entière, grillée, fraîchement moulue ou à peu près comme vous l'aimez.
Qu'est-ce que la coriandre ?
La coriandre est la graine de la coriandre. Il provient d'une herbe annuelle dans laquelle toutes les parties de la plante sont comestibles mais le plus souvent seules les feuilles et les fruits secs (graines de coriandre) sont utilisés en cuisine et en pâtisserie. Il a été utilisé dans les cuisines du monde entier pendant des siècles et pousse dans une grande partie de l'Asie, de l'Europe et de l'Afrique et peut être cultivé ici aux États-Unis dans les zones de rusticité USDA 2-11, soit environ 50°f -85°f. .
Plus important peut-être, ce n'est pas ce qu'est la coriandre, mais comment elle est utilisée en cuisine. Les graines de coriandre et leur utilisation sont bien documentées dans les cuisines latino-américaines et mexicaines. Posole, enchiladas et même couramment trouvés dans de nombreux plats indiens au curry. Les graines peuvent être ajoutées entières à de nombreux plats et mijotées dans des choses comme des soupes ou des sauces. Ils peuvent également être légèrement grillés dans une poêle ou un four, puis moulus frais et ajoutés directement à un plat, une marinade, une soupe ou une sauce pour vraiment faire ressortir la saveur.
Utilisations les plus courantes des graines de coriandre
Souvent grillée avant d'être broyée ou utilisée dans le marinage pour faire ressortir sa saveur, la coriandre est le plus souvent utilisée dans les soupes, les épices, les currys, les viandes au garam masala comme le bœuf, l'agneau, le poulet et plus encore. La coriandre se marie bien avec d'autres épices comme les feuilles de laurier , le cumin, les piments , l'ail, la muscade, le fenouil, l'orange, le citron et même le zeste de citron vert. Plus récemment, la note de coriandre se retrouve également dans de nombreuses bières artisanales modernes.
Faits sur les graines de coriandre entières trouvées dans notre boutique
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Profil de saveur : Agrumes, sucré, acidulé et rafraîchissant
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Type : Épices entières, mieux grillées et fraîchement moulues
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Casher : Certifié casher par EarthKosher
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Durée de conservation : 18 -24 mois
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Stockage : pour de meilleurs résultats, conservez toujours les herbes et les épices hermétiquement fermées dans un récipient hermétique dans un placard ou un garde-manger sec.
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Utilisations : currys, marinades, marinades, épices, chutneys, salsas, brassage et plus
