-
Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Poussin rôti à la cannelle et au sumac
Cette recette de poussin rôti à la cannelle et au sumac produit un plat tendre et extrêmement savoureux qui impressionnera à coup sûr. Avec du bacon et des choux de Bruxelles rôtis dans le même plat (absorbant tous ces jus de volaille épicés), ce repas ne pourrait pas être plus facile !
Tapenade d'olives et de grenades avec chips de kaki
La tapenade est un condiment salé traditionnellement composé d'olives, de câpres et d'anchois. Cette recette incorpore de la mélasse de grenade et des épices parfumées pour équilibrer ce goût salé. C'est un excellent apéritif, servi avec de la feta et des chips de kaki ou en farce pour une volaille.
Soupe Poulet Nouilles Gingembre Safran
Une nouvelle version de la soupe au poulet classique, cette soupe copieuse (plus proche du ragoût, vraiment) est faite avec du gingembre épicé et du safran parfumé. Il est sûr de vaincre les frissons de l'hiver et de vous réchauffer de l'intérieur.
Pommes de terre rôties croustillantes à la cannelle
C'est peut-être surprenant, mais la cannelle et les pommes de terre fonctionnent à merveille. Ce piquant festif se termine magnifiquement par cette douceur naturelle que l'on trouve dans les légumes-racines rôtis. De plus, le bâton de cannelle apporte une douceur supplémentaire et une saveur douce et boisée avec des notes d'agrumes.
Feta avec lentilles épicées, pois chiches et oignon rouge
Les légumineuses en conserve n'ont pas toujours besoin d'être ennuyeuses, et avec cette recette, elles pourraient être considérées comme une sorte d'élégance rustique. Cette recette de lentilles épicées avec pois chiches, haricots cannelini et feta est aussi facile à préparer que délicieuse, ce qui en fait un repas de semaine ou de fête tout aussi acceptable!
Porc grillé saumuré au cidre avec pommes marinées
Ce porc grillé est à la fois sucré et salé. En le saumurant dans du cidre et en le servant avec des pommes marinées rapidement, le porc ressort tendre et cette saveur grasse est équilibrée par un fruit sucré mais acidulé. Le temps de cuisson n'est que de 20 minutes, mais prévoyez à l'avance pour donner au porc suffisamment de temps pour saumurer.