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Avantages pour la santé des champignons Morel
Les morilles, comme de nombreuses autres variétés de champignons, sont utilisées depuis des siècles pour leurs bienfaits pour la santé. Mieux encore, vous pouvez profiter de ces avantages sains tout en profitant de leur saveur phénoménale dans un bon repas.
Sauce à la truffe noire servie sur côtelettes de veau avec os
Sultry n'est pas un mot souvent utilisé pour décrire la nourriture, mais c'est exactement ce que cette version d'un riche demi-glacé est. Fabriquée avec un bouillon d'os réduit et aromatisée avec du carpaccio de truffe noire, cette élégante réduction est un bel ajout aux viandes grillées, poêlées ou rôties.
Carpaccio de truffe noire et pizza burrata
Vous cherchez comment utiliser notre carpaccio de truffes ? Eh bien, vous avez officiellement exactement ce que vous cherchez. La pizza à la truffe noire et à la burrata est une recette facile à suivre et de préparation légère qui vous permet de tirer le meilleur parti de vos belles truffes noires et de nourrir toute la famille.
Pourquoi les truffes sont-elles si chères ?
Les truffes sont un délice incroyable, mais pourquoi sont-elles si chères ? Cela va au-delà de leur arôme piquant et de leur saveur inégalée. Il y a en fait une multitude de raisons pour lesquelles ce champignon est si cher.
Choux de Bruxelles rôtis parfumés au citron avec chorizo et morilles
Les choux de Bruxelles et les morilles rôtis rapidement sont si simples. En les faisant bouillir d'abord, le temps de torréfaction est considérablement réduit et la vinaigrette ajoute une légère douceur et un peu de piquant, qui fonctionne à merveille avec les champignons terreux et le chorizo épicé.
Crème de pommes de terre à la truffe noire, asiago et ciboulette
Ce bel apéritif peut être siroté, tourné ou servi avec une cuillère. La délicate saveur de la truffe brille lorsqu'elle est associée à des ingrédients simples comme les pommes de terre. Il est fait avec du carpaccio de truffes, qui peut être mélangé à la recette pour parfumer chaque bouchée et utilisé comme garniture inattendue.