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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Feta avec lentilles épicées, pois chiches et oignon rouge
Les légumineuses en conserve n'ont pas toujours besoin d'être ennuyeuses, et avec cette recette, elles pourraient être considérées comme une sorte d'élégance rustique. Cette recette de lentilles épicées avec pois chiches, haricots cannelini et feta est aussi facile à préparer que délicieuse, ce qui en fait un repas de semaine ou de fête tout aussi acceptable!
Tartelettes sans pâte aux pommes et au jambon
Ces tartelettes sans croûte aux pommes, au jambon et au fromage La pomme et le jambon sont un plat facile à préparer et sont également parfaites pour un apéritif, un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner. Ces petits délices salés sont à la fois rustiques et raffinés. De plus, ils sont faibles en glucides, vous pouvez donc vous sentir bien en en savourant plus d'un !
Pâté chinois classique
Cette recette de pâté chinois traditionnel comprend de l'agneau haché, des oignons, des carottes et une riche réduction de vin et de bouillon de bœuf. Le large éventail d'épices crée un profil de saveur complexe qui se prête bien à ce classique réconfortant.
Canard à la poêle avec mûres rôties et sauce au porto
Une recette facile de magret de canard décadent et de mûres rôties avec une sauce soyeuse au vin de Porto. Ce repas est l'équilibre parfait entre le sucré et le salé. Il impressionnera vos invités et satisfera les envies de viande !
Porc grillé saumuré au cidre avec pommes marinées
Ce porc grillé est à la fois sucré et salé. En le saumurant dans du cidre et en le servant avec des pommes marinées rapidement, le porc ressort tendre et cette saveur grasse est équilibrée par un fruit sucré mais acidulé. Le temps de cuisson n'est que de 20 minutes, mais prévoyez à l'avance pour donner au porc suffisamment de temps pour saumurer.
Comment conserver les gousses de vanille
Savoir conserver les gousses de vanille est essentiel pour en extraire le maximum de saveur et d'arôme. Avouons-le, les gousses de vanille ne sont pas bon marché, vous voulez donc vous assurer que les vôtres durent. Suivez ces conseils et vous pourrez conserver vos grains beaucoup plus longtemps.