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Gâteau Bundt au chocolat avec glaçage à la gousse de vanille
Slofoodgroup Team
Le chocolat et la gousse de vanille sont une combinaison séculaire et un classique des gourmands. Il n'y a pas plus facile (ou plus délicieux) que ce gâteau au chocolat fait avec un vrai glaçage à la gousse de vanille.
Morilles séchées : les meilleurs conseils pour les préparer et les cuisiner
Slofoodgroup Team
Si vous voulez cette saveur terreuse de morilles mais que les champignons ne sont pas de saison, utiliser des morilles séchées est une excellente option. Cuisiner avec la version séchée peut cependant être une expérience assez différente. Voici quelques-uns de nos meilleurs conseils pour travailler avec ces délices prisés.
Comment le safran est-il utilisé dans les aliments ?
Kindi Lantz
L'histoire de la façon dont le safran a été utilisé dans les aliments. Les chefs et les cuisiniers à domicile ne réservent plus l'épice aux paellas et aux biryanis ; de nouveaux usages apparaissent partout. Faites de même et essayez cette recette atypique de lapin braisé au safran.
Ingrédients, recettes et conseils d'extrait de vanille
Kindi Lantz
L'extrait de vanille est un ingrédient merveilleux à avoir sous la main lorsque vous souhaitez infuser la saveur de la vanille dans une recette et que vous n'avez pas de grains frais sous la main. Il est important de savoir quels sont les ingrédients de l'extrait de vanille pour distinguer la vraie chose d'un imposteur ou faire votre propre extrait de vanille maison.
Jamu Granita des îles aux épices
Kindi Lantz
Une nouvelle version du Jamu, le classique balinais d'agrumes, de clou de girofle et d'autres épices pour donner le coup d'envoi des festivités estivales.
3 façons d'utiliser les gousses de vanille à la maison
Slofoodgroup Team
La vanille est l'une des saveurs et des arômes les plus populaires au monde, mais beaucoup de gens mettent la main sur ces grains glorieux, les ramènent à la maison et ne savent pas quoi en faire. Cet article propose plusieurs façons d'utiliser les gousses de vanille à la maison.
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