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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Utiliser de la cannelle dans un pistolet fumant
Les pistolets à fumer sont des gadgets de cuisine tellement amusants, encore plus amusants lorsqu'il s'agit d'expérimenter des copeaux de bois atypiques. Nous étions curieux de savoir comment la cannelle fonctionnerait dans un pistolet fumant, alors nous avons fait un petit test, qui a abouti au plus délicieux, Chèvre fumé à la cannelle avec des baies d'été !
Congee végétalien à l'anis étoilé et aux cèpes
Qu'est-ce que Congee ? Le congee est une bouillie de riz consommée dans tous les pays asiatiques. Il est cuit lentement dans beaucoup de liquide, généralement un rapport riz/liquide de 1:7. Cette recette simple est faite avec du bouillon de légumes et des cèpes pour en faire un plat végétalien plein de saveurs.
Carpaccio de Truffe et Ananas
Le 1er carpaccio pourrait être le pire cauchemar d'un végétalien : du bœuf cru en fines tranches. Nous pensons que les végétaliens et les végétariens devraient pouvoir profiter de ce délicieux plat, parfait pour les jours où vous ne voulez pas cuisiner. Cette recette de carpaccio d'ananas et de truffe noire est la garantie que personne ne passera à côté !
Qu'est-ce qui se mélange bien avec la vanille ?
Demander ce qui se marie bien avec la vanille, c'est comme demander ce qui se marie bien avec le sel - à peu près tout ! Cela dit, nous partageons nos accords de saveurs préférés, ainsi qu'une recette de Vanilla Old Fashioned avec Vanilla Orange Sugar Rim et Vanilla Soaked Cherrys dans cet article.
Brochettes de poulet teriyaki grillé et ananas
Cette recette de brochettes de poulet teriyaki et d'ananas est une recette délicieuse et facile pour les grillades estivales! Il y a très peu de préparation et ils sont rapides à cuisiner, mais toujours extrêmement savoureux. Servez-les avec du pain pita ou mangez-les seuls.
Sauce piquante maison à la truffe noire
Cette sauce piquante à la truffe noire d'été ne peut pas être garnie. C'est la combinaison parfaite de sucré, piquant et épicé. Les sauces chili à la truffe ont reçu beaucoup d'éloges ces derniers temps, mais elles peuvent être extrêmement chères et la saveur de la truffe manque d'intensité. Résolvez les deux problèmes en créant votre propre version maison !