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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Tamales aux champignons sauvages avec courge Delicata, haricots noirs et chipotles
Remplis de haricots noirs, de courge, de chou frisé et de champignons sauvages, ces tamales végétaliens sont imbattables ! Que vous soyez végétalien ou non, vous êtes sûr de les aimer. Les chipotles lui donnent un petit coup de piquant équilibré par la douceur du masa.
Shawarma de chou-fleur au beurre épicé et aux amandes rôties
Cette recette de shawarma au chou-fleur épicé est une version végétarienne d'un shawarma traditionnel, mais sans la viande. Il capture parfaitement l'essence de cette cuisine de rue populaire!
Pâté végétalien aux champignons sauvages
Ce pâté végétalien aux champignons sauvages avec des échalotes sautées et de la levure nutritionnelle est une indulgence si savoureuse (et si facile à préparer) ! Pour les végétaliens, ou tout simplement pour tous ceux qui suivent un régime plus végétal, le pâté est quelque chose sur la tartinade d'apéritif qui est généralement évité. Pas avec ce substitut exceptionnel !
Baklava épicé salé
C'est la meilleure recette de baklava salé! Il est recouvert de bœuf, de porc et de feta et est incroyablement satisfaisant ! Le baklava est un plat exquis composé de plusieurs couches de pâte phyllo fine comme du papier et est classiquement un dessert sucré rempli de noix, mais nous lui avons donné une métamorphose savoureuse que nous savons que vous allez adorer.
Pilaf de poulet d'inspiration birmane
Le poulet grillé et le pilaf d'inspiration birmane, autrement connu sous le nom de Pilau, sont un plat populaire parmi diverses cultures. Cette version contient du riz cuit dans un bouillon, des épices, des noix de cajou, du safran et des raisins secs. Le poulet est mariné dans des épices parfumées et servi avec la peau, sur le pilaf.