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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Salteado de Pimienta Negra
Steak and Black Pepper Chǎo es un salteado chino tradicional. Esta es una receta increíblemente simple que es perfecta para una comida rápida, saludable y deliciosa entre semana. La salsa de pimienta negra es suave y sabrosa y se puede preparar en lotes más grandes para reservarla para otras aplicaciones.
Beneficios del té negro
Se dice que el té negro contiene una gran cantidad de beneficios para la salud, incluidos muchos de los que discutiremos aquí, como la inclusión de antioxidantes y aminoácidos en la dieta. ¡Descubre por qué deberías cambiar el café por té negro!
Frote seco de té de Ceilán
Un aliño seco delicioso e inusual para asar a la parrilla hecho con té negro de Ceilán. Té negro de hojas sueltas de Ceilán de grado Pekoe de Slofoodgroup. El té agrega otra capa de ahumado y sabor a cualquier carne a la parrilla o alternativa vegetariana.
¿Puedes usar té en salmuera?
El té negro se puede usar absolutamente en salmuera y en realidad es un agente saborizante bastante fenomenal. Esta receta de salmuera la mezcla con otros acompañamientos típicos del té, como la miel y el limón. Úselo en un pollo ahumado, como lo hicimos aquí, o para ablandar cualquier otra carne que su corazón (y estómago) desee.
Receta de estofado de carne al horno holandés
Todo cocinero necesita una buena receta para un estofado de ternera sustancioso para las temporadas de otoño e invierno. Esta versión de horno holandés incorpora hongos porcini secos que infunden profundidad de sabor en el plato y canela para estimular los sentidos.
Tartar de Ternera con Trufa Blanca y Ensalada Microgreen
El tartar de ternera con salsa holandesa de nuez moscada y carpaccio de trufa blanca es un plato fácil de preparar pero extravagante que impresionará a cualquier invitado. Es adecuado para una experiencia gastronómica elegante pero lo suficientemente simple para el entretenimiento en el hogar.