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Vainas enteras de anís estrellado, Vietnam

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Alubias de vainilla

¡Producto excelente! ¡Excelente servicio!

Jacqueline Oliver - Estados Unidos

Vainas de anís estrellado de otoño de origen único vietnamita

Apreciado para cocinar y comúnmente utilizado en Asia durante siglos, el anís estrellado es más famoso como ingrediente en la mezcla china de cinco especias. Acertadamente conocida como anís estrellado debido a su apariencia y sabor, esta preciada especia es la vaina de la semilla del fruto de Illicium Verum, un tipo de arbusto de hoja perenne. Las vainas de las semillas crecen en forma de estrella de ocho puntas y albergan propiedades de sabor similares al anís. Las vainas enteras de anís estrellado no son lo mismo que el anís, pero debido a que el sabor es tan similar (debido al compuesto saborizante compartido, el anetol), los dos a menudo se usan indistintamente en los platos.

La especia se ha utilizado comúnmente con fines medicinales y culinarios. A menudo está presente en estofados, sopas, guisos, encurtidos, dulces y mucho más. En las cocinas y recetas europeas, el anís estrellado se usa para una gran cantidad de aplicaciones de horneado y sabor: pato, té, jamones con miel, lo que sea, el anís estrellado juega un papel coprotagonista.

Estas maravillosas pequeñas estrellas ninja del mundo de las especias son un ejemplo sorprendente de un producto diminuto que tiene un gran impacto. Las vainas enteras de anís estrellado a menudo se describen con un perfil de sabor y aroma de regaliz negro; sin embargo, también son dulces y picantes y deben usarse con moderación para no dominar un plato o receta.

¿Por qué comprar anís estrellado de Slofoodgroup?

Cada una de nuestras vainas de anís estrellado vietnamita se selecciona a mano y se clasifica cuidadosamente. Solo se utilizan vainas enteras e intactas. Estas vainas se recogen únicamente durante la segunda cosecha de la temporada, la cosecha de otoño, porque tienen un contenido de aceite inherentemente más alto. Esto hace que la temporada de otoño sea más deseable para los consumidores y obtenga una prima alta para los agricultores y productores.

¿Cómo utiliza el anís estrellado que ha comprado?

El anís estrellado viene listo para usar en vaina entera de anís estrellado. Simplemente deje caer las pequeñas vainas en su líquido, caldo para estofar, crema o cualquier medio culinario que desee y deje que el sabor se infunda en el plato. Recomendamos usar gasa y hacer una bolsita de hierbas para que las vainas sean fáciles de quitar y no se pierdan ni se olviden al final del proceso de cocción. Si está haciendo una mezcla de especias y necesita anís estrellado molido, coloque un par de vainas de anís en su molinillo de café o de especias y gírelo (solo asegúrese de limpiar el café molido primero). Las vainas enteras de anís estrellado se muelen muy bien en un molinillo, tienen más sabor cuando se muelen frescas y tienen una vida útil mucho más larga que las mezclas premolidas.

El anís estrellado y la canela de Saigón también son dos ingredientes muy importantes en el ahora popular plato vietnamita de Pho. Este plato en sí, en los últimos años, se ha convertido en sinónimo de identidad culinaria vietnamita.

*Como ocurre con toda nuestra línea de especias de alta calidad, nuestras vainas de anís estrellado han sido certificadas kosher.

Preguntas frecuentes

Star Anise is the seed pod that originates from the fruit of Illicium Verum, a type of evergreen shrub. Star Anise is a standard ingredient in Chinese dishes and one of the main flavors in the Chinese five-spice mix. It is used in popular dishes like Pho, a Vietnamese soup, as well as stews, broths, and meats.
Star anise has a mild, fragrant flavor with subtle sweet and herbal notes. Its taste is similar to licorice, fennel seed, clove, and anise seed.
Despite the similar name, Star Anise and Anise come from two different plants and regions. Their tastes are similar, but Star Anise is slightly more bitter and herbaceous.While Anise is commonly used in sweet dishes or candy, it is also used in several liqueurs and savory dishes like Italian sausage. Star anise is a staple in Chinese dishes, as well as teas, liqueurs, sambuca, and baked goods.
Star Anise is currently available for purchase at Slofoodgroup.
Star anise is not eaten by itself in most cases. However, it is perfectly safe and flavorful when added to recipes.
No, star anise and licorice are two different things. However, due to their similar flavors they can sometimes be used interchangeably in recipes.
Star Anise has a few potential substitutions in recipes. Five-Spice powder already contains Star Anise, and can be used in replace of it. Use 1½ teaspoons of five-spice powder for every 2 teaspoons of ground star anise the recipe calls for. Anise has a similar flavor, and can be used interchangeably if amounts are properly adjusted. Use roughly double the amount of Anise, since it has a much milder flavor. Allspice can be used if need be, but it is sweeter and lacks the licorice flavor.
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JD
05/08/2022
Joanne D.
United States

Star anise

The star anise was great quality & it was shipped out quickly, as promised.

J
04/08/2022
Julia
United States United States

Star Anis

It is amazing! Second order! Love it .highly Recomended.

MV
01/31/2022
Mary V.
United States United States

Great Products

The items shipped immediately and are great quality. So pleased with the vanilla beans!

CM
12/13/2021
Carol M.
United States United States

Great service and products!

My first time ordering but I will definitely be back.

KC
12/10/2021
Kerry C.
Canada Canada

Great product

After ensuring the product was not irradiated, I ordered and am totally pleased with the quality and quantity delivered. I'll order again.

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*Descargo de responsabilidad: esta calculadora vainilla tiene únicamente fines informativos y no pretende ser una guía legal, representación o de otra manera. Al usar esta calculadora, usted reconoce estas limitaciones. No hay garantía expresa o implícita. Recomendamos usar la función calcular por peso de vainas de vainilla en lugar de por conteo para obtener resultados más precisos. Las vainas de vainilla tienen muchas diferencias naturales de tamaño, longitud y peso. La función de conteo específicamente no será precisa para las vainas de vainilla de Perú, Costa Rica o Tahití debido a las características naturalmente más grandes de estas vainas de vainilla y las limitaciones de esta herramienta. EL USO O CONFIANZA DE ESTA CALCULADORA ES ÚNICAMENTE BAJO SU PROPIO RIESGO. Para obtener más información sobre cómo hacer extracto de vainilla y formulaciones de extracto de vainilla, consulte a un profesional legal y las definiciones del código de regulaciones federales 169.3 de la FDA. Utilice esta herramienta en consecuencia.

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