Compre colmenillas en línea, un sabroso manjar para sus papilas gustativas
A menudo descrito como un sabor terroso adorado por los buscadores de hongos en todo el mundo, encontrar colmenillas puede resultar difícil para algunos. La temporada de colmenillas es corta y encontrar colmenillas verdaderas de alta calidad cuando está fuera de temporada es aún más difícil. Estamos aquí para ayudarte a que puedas cocinar con colmenillas en cualquier época del año.
Pregúntale a cualquier experto en caza de colmenillas y te dirá
Las colmenillas, también conocidas como setas Morchella, setas esponjosas o setas de piña, son una rara joya culinaria. La colmenilla es una de las setas gourmet más buscadas y preciadas del mundo.
Si tiene la suerte de encontrar colmenillas frescas, simplemente enjuague con agua fría, séquelas y se cocinarán. Rehogar con un poco de ajo, chalotes, vino blanco y terminar con mantequilla. ¡mmm!
Para usar colmenillas cuando estén secas, simplemente rehidrátelas y repita los pasos como se describe. ¿No estás seguro de cómo rehidratar tus champiñones? Lea este artículo para obtener ayuda
Compre colmenillas falsificadas y recolectadas en la naturaleza
Aunque no es absolutamente imposible, es bastante raro que Morchella se cultive comercialmente. Las colmenillas cultivadas se encuentran más en China. Por lo general, las colmenillas silvestres se cosechan en la primavera cuando aparecen a lo largo del suelo del bosque, árboles moribundos, orillas de los ríos y, ocasionalmente, macizos de flores perturbados. Son especialmente abundantes en áreas boscosas que han sido quemadas recientemente por incendios forestales.
Aunque solo se encuentran durante los meses de primavera y principios de verano, se pueden secar para conservar el sabor y disfrutarlos durante todo el año. Si bien muchos hongos no mantienen su consistencia natural, cuando se rehidratan, los hongos morel secos que se han almacenado correctamente se mantienen relativamente fieles a su forma.
Puedes comprar hongos silvestres en línea para disfrutar durante todo el año en caldos y estofados. También son deliciosos cuando se saltean, se fríen, se rellenan o se hornean.
Pruebe este mole de champiñones morel con aroma de vainilla , para obtener una receta única que impresionará a la multitud.
¿Qué hace que nuestras colmenillas secas sean tan espectaculares?
Estas colmenillas enteras y secas se reconstituyen fácilmente y vuelven a su forma original en solo 15-30 minutos. Las colmenillas deshidratadas le permiten disfrutar de esta delicia culinaria durante todo el año.
Se necesitan aproximadamente siete libras de colmenillas frescas para hacer una libra de champiñones secos, así que utilícelos adecuadamente.
Sobre nuestras colmenillas secas
- Estas colmenillas secas están disponibles a granel. Contáctenos para comprar cantidades mayores a las indicadas.
- los tallos miden 2 cm de largo y los sombreros miden 3-6 cm. Habrá variaciones en el tamaño total ya que se trata de un producto silvestre
- Morchellas orgánicas cosechadas en la naturaleza que se secan para conservarlas y disfrutarlas durante todo el año. Por favor, almacene correctamente para evitar plagas que aman los hongos.
- Compre estos hongos silvestres en línea y puede estar seguro de que está obteniendo un producto completamente natural, sin gluten, kosher certificado y sin OGM.
Usos de las colmenillas :
Los champiñones Morel se pueden usar en la cocción a fuego alto, salsa de Madeira, salsas de crema o platos estofados. Son deliciosos cuando se asan con espárragos y se pueden usar para realzar risottos o salteados con ajo y mantequilla. La lubina, los espárragos y una salsa de mantequilla de champiñones morel es un plato clásico pero fácil de ejecutar que un cocinero de cualquier nivel de habilidad puede lograr.
¿Sigues buscando una idea para usar tus colmenillas secas? Mira este video de quiche de espárragos y champiñones . ¿Busca otras setas únicas para cocinar? Pruebe nuestras espectaculares setas de trompeta negra, a menudo consideradas la trufa negra de los pobres, están repletas de sabor.
