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Colmenillas Secas, Morchellas Silvestres

Morel turcas para sopas, guisos, caldos y más

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Alubias de vainilla

¡Producto excelente! ¡Excelente servicio!

Jacqueline Oliver - Estados Unidos

Compre colmenillas en línea, un sabroso manjar para sus papilas gustativas

A menudo descrito como un sabor terroso adorado por los buscadores de hongos en todo el mundo, encontrar colmenillas puede resultar difícil para algunos. La temporada de colmenillas es corta y encontrar colmenillas verdaderas de alta calidad cuando está fuera de temporada es aún más difícil. Estamos aquí para ayudarte a que puedas cocinar con colmenillas en cualquier época del año.

Pregúntale a cualquier experto en caza de colmenillas y te dirá

Las colmenillas, también conocidas como setas Morchella, setas esponjosas o setas de piña, son una rara joya culinaria. La colmenilla es una de las setas gourmet más buscadas y preciadas del mundo.

Si tiene la suerte de encontrar colmenillas frescas, simplemente enjuague con agua fría, séquelas y se cocinarán. Rehogar con un poco de ajo, chalotes, vino blanco y terminar con mantequilla. ¡mmm!

Para usar colmenillas cuando estén secas, simplemente rehidrátelas y repita los pasos como se describe. ¿No estás seguro de cómo rehidratar tus champiñones? Lea este artículo para obtener ayuda

Compre colmenillas falsificadas y recolectadas en la naturaleza

Aunque no es absolutamente imposible, es bastante raro que Morchella se cultive comercialmente. Las colmenillas cultivadas se encuentran más en China. Por lo general, las colmenillas silvestres se cosechan en la primavera cuando aparecen a lo largo del suelo del bosque, árboles moribundos, orillas de los ríos y, ocasionalmente, macizos de flores perturbados. Son especialmente abundantes en áreas boscosas que han sido quemadas recientemente por incendios forestales.

Aunque solo se encuentran durante los meses de primavera y principios de verano, se pueden secar para conservar el sabor y disfrutarlos durante todo el año. Si bien muchos hongos no mantienen su consistencia natural, cuando se rehidratan, los hongos morel secos que se han almacenado correctamente se mantienen relativamente fieles a su forma.

Puedes comprar hongos silvestres en línea para disfrutar durante todo el año en caldos y estofados. También son deliciosos cuando se saltean, se fríen, se rellenan o se hornean.

Pruebe este mole de champiñones morel con aroma de vainilla , para obtener una receta única que impresionará a la multitud.

¿Qué hace que nuestras colmenillas secas sean tan espectaculares?

Estas colmenillas enteras y secas se reconstituyen fácilmente y vuelven a su forma original en solo 15-30 minutos. Las colmenillas deshidratadas le permiten disfrutar de esta delicia culinaria durante todo el año.

Se necesitan aproximadamente siete libras de colmenillas frescas para hacer una libra de champiñones secos, así que utilícelos adecuadamente.

Sobre nuestras colmenillas secas

  • Estas colmenillas secas están disponibles a granel. Contáctenos para comprar cantidades mayores a las indicadas.
  • los tallos miden 2 cm de largo y los sombreros miden 3-6 cm. Habrá variaciones en el tamaño total ya que se trata de un producto silvestre
  • Morchellas orgánicas cosechadas en la naturaleza que se secan para conservarlas y disfrutarlas durante todo el año. Por favor, almacene correctamente para evitar plagas que aman los hongos.
  • Compre estos hongos silvestres en línea y puede estar seguro de que está obteniendo un producto completamente natural, sin gluten, kosher certificado y sin OGM.

Usos de las colmenillas :

Los champiñones Morel se pueden usar en la cocción a fuego alto, salsa de Madeira, salsas de crema o platos estofados. Son deliciosos cuando se asan con espárragos y se pueden usar para realzar risottos o salteados con ajo y mantequilla. La lubina, los espárragos y una salsa de mantequilla de champiñones morel es un plato clásico pero fácil de ejecutar que un cocinero de cualquier nivel de habilidad puede lograr.


¿Sigues buscando una idea para usar tus colmenillas secas? Mira este video de quiche de espárragos y champiñones . ¿Busca otras setas únicas para cocinar? Pruebe nuestras espectaculares setas de trompeta negra, a menudo consideradas la trufa negra de los pobres, están repletas de sabor.

Preguntas frecuentes

Morel mushrooms are expensive because they aren’t farmed like most mushrooms you buy in a grocery store. They are farmed on a very large scale in China and gathered in the wild by a person who is well equipped to pick them. Morel mushrooms also have a very short season as they are grown in the spring and early summer. Once picked, they don’t last long. It’s important to know the difference between a real vs. false picked morel mushroom as true morel mushrooms can be easily misrepresented. If you cut a morel mushroom in half, a true morel mushroom will be hollow. A true morel mushroom also has a pitted or honeycomb type cap.
Research shows that morel mushrooms have various health benefits and are good for you. They are a wonderful source of Vitamin D and help contribute to a healthy heart because they contain a high source of potassium, vitamins and copper.
To clean morel mushrooms, start by putting the mushrooms in a paper bag or colander. Then, shake the bag vigorously to get off as much dirt as possible. Be careful not to break apart or bruise the mushrooms while doing this. Next, place the mushrooms in a bowl of cold water and swish the morels around until you don’t see any more dirt coming off. Finally, place the wet mushrooms on a layer of paper towels and quickly pat the mushrooms dry until the water in the holes drain out.
Morel mushrooms are hard to grow because they don’t grow indoors like other mushrooms, giving you less control over the conditions. Morel mushrooms need sunlight, loamy soil and consistent moisture and cool temperatures. Spring is the typical growing season for morels, as it is mild and wet.
Morel mushrooms grow in the spring and early summer. The ideal growing condition for morel mushrooms is an environment where the ground temperature is in the low to mid 50s. That’s why they grow best in rainy climates with daytime temperatures in the 60s and nighttime temperatures in the 40s.
Mushrooms are grown in the forest or in the ground around oak, elm, ash and aspen trees. Morel Mushrooms are mostly found in China but can also be found in North America, Turkey, the Himalayas, India, and Pakistan.
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JL
08/02/2022
Jimmie L.
United States

Try the morel mushroom

PERFECT! I am a regular customer and have been for several years. I thoroughly enjoy the morel mushrooms and I plan on purchasing from this company for years to come.

LA
07/28/2022
Lillian A.
United States United States

YUM !!!

Slofood Group is my go to store for morels, I LOVE the quality,sometimes I share with my friends/family and they think they are awesome as well

RP
07/26/2022
Rue P.
United States United States

Good mushrooms

They worked and tasted like I expected compared to Whole Foods (15$ for .5oz) so I consider that a win

ZW
07/19/2022
ze w.
United States United States

Nice morel

Morel is nice! Delivery is a little slow. Overall it’s very good

DB
07/03/2022
daniel b.
United States United States

can enjoy now year round

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Alcohol To Vanilla Bean Calculator

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*Descargo de responsabilidad: esta calculadora vainilla tiene únicamente fines informativos y no pretende ser una guía legal, representación o de otra manera. Al usar esta calculadora, usted reconoce estas limitaciones. No hay garantía expresa o implícita. Recomendamos usar la función calcular por peso de vainas de vainilla en lugar de por conteo para obtener resultados más precisos. Las vainas de vainilla tienen muchas diferencias naturales de tamaño, longitud y peso. La función de conteo específicamente no será precisa para las vainas de vainilla de Perú, Costa Rica o Tahití debido a las características naturalmente más grandes de estas vainas de vainilla y las limitaciones de esta herramienta. EL USO O CONFIANZA DE ESTA CALCULADORA ES ÚNICAMENTE BAJO SU PROPIO RIESGO. Para obtener más información sobre cómo hacer extracto de vainilla y formulaciones de extracto de vainilla, consulte a un profesional legal y las definiciones del código de regulaciones federales 169.3 de la FDA. Utilice esta herramienta en consecuencia.

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Vanilla Bean to Alcohol Calculator

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