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Black Lime, Whole Loomi (Dried Limes) Spices Slofoodgroup 2 oz
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Jacqueline Oliver - Estados Unidos

Lima Negra, Loomi Entera (Limas Secas)

Noomi basri, una especia del Medio Oriente utilizada para agriar alimentos (la preventa comenzará a enviarse a mediados de enero)

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Limas negras para cocinar auténtica cocina de Oriente Medio o sabores nuevos e imaginados

Compre limas negras, un ingrediente esencial para la cocina de inspiración persa. Aprenda a dar sabor a sopas, caldos, guisos, mariscos, carnes y más con esta especia única. Las limas se secan naturalmente al sol en el cálido calor tropical de Guatemala. Estas limas persas están repletas de un sabor agrio y cítrico al final y en la parte posterior ofrecen matices terrosos y notas de ahumado natural. Incluso se puede describir el sabor como cítrico con un perfil ligeramente amargo. Las limas negras se han utilizado durante siglos conocidas por su capacidad para agriar la cocina. Ahora, la especia agria que se originó por primera vez en Omen se puede encontrar en algunos de los restaurantes más famosos del mundo. El uso de limas negras incluía té de lima seca, brochetas de pollo y lima seca, guisos de mariscos escalfados con lima, cordero, cordero y más. Las limas negras incluso se pueden usar en un ceviche de enfoque moderno que fusiona varias cocinas si eres del tipo aventurero de cualquier pesca fresca.

  • Otros nombres comunes para las limas negras que se usan en todo el mundo
  • Cómo usar limas negras en la cocina
  • Detalles y datos adicionales sobre las limas negras que se encuentran en nuestra tienda
Dependiendo de dónde se encuentre en el mundo, se puede hacer referencia a las limas negras con muchos otros nombres. Algunos que se usan comúnmente son; noomi basri, limoo amani y loomi. Todos estos nombres se usan comúnmente en diferentes países del Medio Oriente. Irónicamente, debido a las traducciones del árabe al inglés, las limas negras a menudo también se conocen como limón negro. Esto es puramente un problema de idioma de traducción, ya que la fruta utilizada para hacer limas negras persas es de hecho una lima.

Las limas secas se pueden usar para cocinar de varias maneras en la cocina. Una forma es simplemente rebanar o perforar la lima con un cuchillo o un palillo y colocarla en la sopa, estofado o líquido para cocinar. Permitir que las limas se empapen de manera similar al uso de la hoja de laurel infundirá el sabor cítrico y agrio del líquido. Otra forma de usar loomi en la cocina es moler y pulverizar las limas secas hasta convertirlas en polvo para usarlas en especias como el bahārāt, o espolvorearlas directamente en las sopas. Las limas negras se pueden usar en postres, natillas y otros dulces. Tradicionalmente, las limas se utilizan para una gran cantidad de beneficios relacionados con la salud, muchos de los cuales puede leer en este artículo, todo sobre las limas negras de Loomi.

  • Orgullosamente cultivado y secado naturalmente en los suelos fértiles y valles montañosos de Guatemala
  • Ingrediente certificado Kosher. Puede ver comprar todos nuestros productos kosher aquí
  • Recuento promedio de limas secas por libra 70-90 piezas enteras
  • Almacenamiento y vida útil una vez entregado, 24-36 meses
  • Se puede utilizar entero o molido Usos, cócteles, almíbares, infusiones, cerveceros, aliños, carnes, guisos, sopas...

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