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Granos de pimienta negra

Granos de pimienta enteros para sazonar, cocinar y asar a la parrilla

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Alubias de vainilla

¡Producto excelente! ¡Excelente servicio!

Jacqueline Oliver - Estados Unidos

El Rey de las Especias, Pimienta Negra Entera

Conocida botánicamente como Piper Nigrum, la pimienta negra es la especia más comercializada y consumida del mundo, y por una buena razón. Sabe muy bien y agrega un toque suave pero picante a muchos platos. Su versatilidad es bastante inigualable y es difícil encontrar un plato sabroso que al menos no requiera pimienta negra al gusto. La pimienta negra se usa en la cocina de todo el mundo para tantas recetas que fácilmente podría escribir un libro sobre sus múltiples usos en todo el mundo. Tome el clásico filete francés au poivre: este plato ciertamente no sería lo mismo sin pimienta negra.

En Slofoodgroup, encontramos que la pimienta negra entera es un complemento especialmente fenomenal para las carnes rojas, los guisos, la caza salvaje (como el venado), las ensaladas y las papas asadas. Evitamos usar granos de pimienta negra con pescados y otros mariscos, en su lugar usamos pimienta blanca . Eso no quiere decir que deba quitar la pimienta negra de su receta favorita si se adapta a sus gustos: lo glorioso de las artes culinarias es que cada chef puede tomarse la libertad de agregar o eliminar ingredientes como mejor le parezca. Un poco de sal y pimienta ayudan mucho a realzar el sabor de la comida sin la cual sería una lástima culinaria cocinar. Incluso se podría decir que la comida sería sosa y aburrida sin sal ni pimienta.

¿Por qué comprar granos de pimienta negra enteros de Sri Lanka?

Comprometiendo menos del dos por ciento del suministro mundial de pimienta negra, la pimienta negra de Sri Lanka es conocida por su mayor contenido de piperina. La piperina es el compuesto responsable del sabor y el aroma reconocibles de la pimienta negra y es el alto nivel de piperina en los granos de pimienta de Sri Lanka lo que los hace superiores en calidad en cuanto a sabor y aroma.

¿En qué se diferencian los granos de pimienta negra de otros granos de pimienta?

Los granos de pimienta negra, como la mayoría de los granos de pimienta, reinan en la planta Piper Nigrum. La pimienta negra, verde, roja y blanca son todas las mismas bayas de la misma planta. La diferencia se encuentra en cuándo se cosechan y cómo se conservan. Para producir granos de pimienta negra, las bayas se recogen antes de que hayan madurado. Luego se cocinan brevemente y se secan hasta que la piel exterior se vuelve negra. Es este proceso el que produce ese sabor intenso y especiado que todos conocemos y amamos tanto.

¿Interesado en aprender más sobre la pimienta negra? Consulta este breve artículo sobre el origen de la pimienta negra

*Nuestros granos de pimienta negra no son OGM y están certificados como kosher por EarthKosher.

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TH
05/31/2022
Todd H.
United States

Pepper Corn’s

Look fresh , well packaged, fragrant

LJ
01/29/2022
Leah J.
United States United States

Luxurious and luminous

The Luxurious and luminous addition I can’t get enough of.

T
01/21/2022
Tarn
United States United States

Black peppercorns my worth grinding

Call me biased, but these are (possibly) the best peppercorns that I have ever gotten. Strong, but not overpowering flavor and a bite that is quite noticeable, yet pleasantly so. I make hamburger patties with heavy pepper. I used to believe that you could never get too much black pepper on the patties. But with this stuff... I could be mistaken. I can see the potential for getting a bit too heavy with the pepper. Again, as with any spice from here (that you have normally bought at the grocery store) cut back on how much you use at first. So far, I refer to all of the spices, that I've gotten from Slofoodgroup, as strong. Actually, they're not strong; it's that the store bought spices are weak. I highly recommend these peppercorns to everyone, especially those who like the flavor of black pepper.

KP
10/23/2021
kim p.
United States United States

Pepper

The pepper was great, delivered promptly, and was exactly as described! Slofood Group is the best!

CS
05/18/2021
Cavan S.
United States United States

Great product!

I love these peppercorns! The flavor is fantastic and the price was on point! I know I'll get some great use out of these!

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Alcohol To Vanilla Bean Calculator

You need -- oz of beans, which is approximately -- average size beans

*Descargo de responsabilidad: esta calculadora vainilla tiene únicamente fines informativos y no pretende ser una guía legal, representación o de otra manera. Al usar esta calculadora, usted reconoce estas limitaciones. No hay garantía expresa o implícita. Recomendamos usar la función calcular por peso de vainas de vainilla en lugar de por conteo para obtener resultados más precisos. Las vainas de vainilla tienen muchas diferencias naturales de tamaño, longitud y peso. La función de conteo específicamente no será precisa para las vainas de vainilla de Perú, Costa Rica o Tahití debido a las características naturalmente más grandes de estas vainas de vainilla y las limitaciones de esta herramienta. EL USO O CONFIANZA DE ESTA CALCULADORA ES ÚNICAMENTE BAJO SU PROPIO RIESGO. Para obtener más información sobre cómo hacer extracto de vainilla y formulaciones de extracto de vainilla, consulte a un profesional legal y las definiciones del código de regulaciones federales 169.3 de la FDA. Utilice esta herramienta en consecuencia.

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Vanilla Bean to Alcohol Calculator

You will need to add -- cups of alcohol to your vanilla beans to make your vanilla extract at this strength.

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