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Mastic Gum, Chios Mastiha Grecia

Las lágrimas naturales de Chios

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Alubias de vainilla

¡Producto excelente! ¡Excelente servicio!

Jacqueline Oliver - Estados Unidos

Auténticas lágrimas de masilla de la isla griega de Quíos

La savia resinosa aromática y secada al aire del árbol pistacia lentiscus es conocida como la primera goma de mascar natural del mundo. El árbol de lentisco crece únicamente en las costas del sur de Chios. Una vez secas, las lágrimas son ideales para cócteles, helados y se utilizan en una variedad de prácticas médicas tradicionales.

Nuestra masilla es un producto cien por cien natural con denominación de origen protegida. Chios mastisha no contiene rellenos, aditivos o ingredientes adicionales.

Qué buscar al comprar goma de masilla

La apariencia debe ser transparente u opaca con gránulos cristalinos en diferentes formas y tamaños de lágrimas. El color será blanquecino a amarillento. Esta materia aromática y resinosa proviene de la savia de pistacia lentiscus var, un árbol de hoja perenne relacionado con el pistacho. Se puede utilizar como digestivo de cena, en pasteles, licores, bebidas y productos nutricionales.

Elegante, atrevida y aromática, la mastiha se utiliza tanto en platos dulces como salados. En Grecia, Turquía y otras partes del Medio Oriente, la masilla se ha utilizado para cocinar, hornear, con fines medicinales y licores. Medicinalmente, se ha demostrado que estas gotas de lágrimas de sabor alivian una serie de problemas, como afecciones digestivas y orales. El uso de Chios mastiha está tan bien documentado que está reconocido por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA.

Para usar lágrimas de masilla

La palabra masilla proviene de masticación y significa masticar, pero puede usarse para algo más que un aliento fresco. Chios mastiha se puede usar en alimentos congelando y moliendo en una licuadora (asegúrese de no licuar demasiado alto o demasiado tiempo ya que la licuadora calentará la resina) o a mano con un mortero y una maja. Comúnmente se mezcla con azúcar o sal para sazonar y dar sabor. La mastiha más famosa se usa en tsoureki (pan de Pascua griego), helado de masilla y dulces de delicias turcas. La cocina egipcia a menudo usa masilla en platos de pollo combinados con especias como canela o cardamomo. No es ni hierba ni especia, sino una resina de sabor beneficioso.

como es el sabor

El carácter atrevido y aromático se debe a la naturaleza resinosa concentrada del producto. La masilla se puede describir como delicadamente a pino con notas de hinojo, ralladura de limón, anís e incluso menta. El sabor es refrescante pero puede ser superado fácilmente en mezclas de especias. Pruebe algunos hoy y háganos saber lo que piensa.

Preguntas frecuentes

Mastic gum is a unique resin that comes from the mastic tree of the Mediterranean. It is used in both savory and sweet recipes.
Mastic gum is available for purchase at Slofoodgroup.
Yes, Mastic gum is safe to ingest.
Yes, mastic gum can be used as normal chewing gum.
Mastic gum can be used in both sweet and savory recipes. It works well with custards, tarts and ice creams. Mastic gum can also be used in marinades, olive oils and vinegar, or used as a seasoning for lamb, fish, poultry or salads. It can also be used as chewing gum.
Mastic gum does not dissolve in water.
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AB
07/10/2022
Angus B.
United States

Who knew?

We love the mastiha and will stay in touch with SloFood for rare and exotic experiences. Thanks!

KF
07/09/2022
Ken F.
United States United States

mastic gum

nice flavor - would buy again

JW
06/15/2022
James W.
United States United States

I am pleased.

Good service and quality on a hard to find product.

Slofoodgroup LLC Mastic Gum, Chios Mastiha Greece Review
RD
06/08/2022
Robin D.
United States United States

Lovely

Great taste in baked goods

RY
05/12/2022
Richard Y.
United States United States

Solid product

The product is exactly what is was looking for at a very reasonable price. Some places out charging significantly more for what appears to be the same product. The reason I can’t give this a 5 star review is the packaging. As it is becoming increasingly clear, our planet needs to be producing, selling, & distributing eco-friendly/non plastic packaging. The tears come in a plastic, resealable package.

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*Descargo de responsabilidad: esta calculadora vainilla tiene únicamente fines informativos y no pretende ser una guía legal, representación o de otra manera. Al usar esta calculadora, usted reconoce estas limitaciones. No hay garantía expresa o implícita. Recomendamos usar la función calcular por peso de vainas de vainilla en lugar de por conteo para obtener resultados más precisos. Las vainas de vainilla tienen muchas diferencias naturales de tamaño, longitud y peso. La función de conteo específicamente no será precisa para las vainas de vainilla de Perú, Costa Rica o Tahití debido a las características naturalmente más grandes de estas vainas de vainilla y las limitaciones de esta herramienta. EL USO O CONFIANZA DE ESTA CALCULADORA ES ÚNICAMENTE BAJO SU PROPIO RIESGO. Para obtener más información sobre cómo hacer extracto de vainilla y formulaciones de extracto de vainilla, consulte a un profesional legal y las definiciones del código de regulaciones federales 169.3 de la FDA. Utilice esta herramienta en consecuencia.

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