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Azafrán persa, Negin Cut Afganistán

De alta calidad, auténtico y de origen sostenible de Afganistán.

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Alubias de vainilla

¡Producto excelente! ¡Excelente servicio!

Jacqueline Oliver - Estados Unidos

Hebras de azafrán gourmet Negin Cut de Persia occidental

Comprar azafrán en línea puede ser difícil. Sabemos que hemos estado vendiendo esta y otras especias en línea desde 2014. También es la especia más cara y buscada del mundo . El sabor, el color y la autenticidad deben tenerse muy en cuenta antes de tomar una decisión de compra con este o cualquier otro producto.

Sobre los azafranes de azafrán y qué esperar de Slofoodgroup

Hay varios grados y clasificaciones de esta especia exótica, todos con diferentes cualidades y perfiles de sabor. Esta variedad particular de azafrán gourmet de Afganistán es un corte Negin de alta calidad. Se cultiva, cosecha y seca en la provincia de Herat, en el oeste de Afganistán, a partir de la planta con flores conocida como crocus sativus que florece en el otoño. En la antigüedad, Afganistán formaba parte del imperio persa, por eso también se le llama oro rojo persa.

Si bien la historia ha cambiado mucho, el comercio de especias de Medio Oriente no lo ha hecho. Esta especia sigue siendo muy apreciada por los chefs gourmet para cocinar y hornear. El grosor y los estigmas de color rojo oscuro, también llamados hilos, dan un atractivo visual considerable y se pueden utilizar para recetas saladas o dulces, textiles y usos medicinales. Otras clasificaciones de esta especia contienen partes amarillas o anaranjadas del filamento que se encuentra hacia el hilo inferior.

Calidad premium que se valida a través de pruebas de laboratorio para factores sensoriales.

Las tasas de crocina se encuentran en la parte superior de la escala de colores ISO y están validadas por pruebas de laboratorio de terceros. Los hilos de corte Negin son de color rojo carmesí brillante y contienen menos del uno por ciento de estilo amarillo. Dadas las muchas variedades de oro rojo (griego, español, austriaco), el azafrán afgano sigue siendo una de las opciones más valoradas por sus propiedades colorantes (Corcin) y sabor (Safranal) en todo el mundo.

El 90 por ciento del suministro mundial proviene del Medio Oriente. Principalmente azafrán iraní, pero las flores de azafrán de alta calidad se cultivan y cosechan constantemente en las áreas de Herat, Afganistán y sus alrededores.

Se han llevado a cabo una multitud de estudios científicos para determinar la eficacia del uso holístico del azafrán y las especias antiguas en el cuidado de la salud.  Aprenda cómo la gente está usando Saffron para la salud aquí.

Los hilos rojos gourmet se utilizan en varios platos famosos:

La paella española, la bouillabaisse francesa (plato de mariscos) y el risotto italiano dicen mucho del valor culinario del azafrán. La especia se usa en helados y dulces de roca que se encuentran en todo el Medio Oriente y Europa. Se sumerge en leche para producir y se sirve como una bebida ritual a los recién casados ​​en las ceremonias de boda indias ( aprende cómo hacer leche de azafrán aquí ).

Compre con confianza cuando compre este o cualquier otro producto de Slofoodgroup con nuestra garantía de satisfacción de especias.

Datos sobre nuestras hebras de azafrán corte Negin de Persia

  • Calificación ISO Grado 1 - 259.3 fuerza colorante para Negin Grado 1
  • Azafrán de corte Negin premium con filamentos carmesí brillantes con menos del 1% de filamentos amarillos.
  • Todos los productos de SloFoodGroup tienen garantía de frescura.
  • disponible por gramo, onza, libra o kilo.
  • Nuestras hebras de azafrán gourmet de Persia provienen de flores de azafrán orgánicas sin OGM y no contienen gluten.
  • Kosher certificado por un rabino en EarthKosher.
  • para pedidos al por mayor o al por mayor, envíenos un correo electrónico para solicitar una cotización.


Sacar el máximo partido a sus hebras de azafrán:

Para infundir un tono de color dorado rico y natural en los platos, muela ligeramente los hilos con mortero y maja y sumérjalos en líquido antes de agregarlo al plato. Deje reposar durante un mínimo de 10 minutos (pero creemos que es mejor durante la noche). Esto sacará la crocina de los hilos y garantizará que se agregue el máximo color y profundidad de sabor a su plato. Compre azafrán gourmet hoy para realzar sus platos con color y sabor sin igual.

Descubra por qué la especia más cara del mundo es apreciada en recetas populares de todo el mundo.

¿Quiere agregar un poco más de esa fragancia inigualable de azafrán a su plato pero aún así obtener la alta calidad del azafrán persa? Echa un vistazo a nuestro Azafrán Corte Sargol.

¿Sabías que el azafrán también se llama Zafran en árabe y hebreo? Conoce más sobre esta especia milenaria y datos sobre su historia en este artículo, La especia de la vida, todo lo que necesitas saber sobre el azafrán

Preguntas frecuentes

Negin cut threads are longer and thicker than common saffron, and is often referred to as “pure saffron.” They are bright crimson red and contain less than one percent yellow style. Negin cut saffron is one of the most globally prized saffron types due to its coloring (Corcin) and flavor (Safronal).
Currently at Slofoodgroup, 1 gram of negin cut saffron costs $7.99 or $98 for 1 oz.
One gram of saffron is more than sufficient for several uses. As saffron can be quite overpowering for some people who are unfamiliar with the product, starting with just a little is always recommended.
Not only does saffron add delicious flavors to your dishes, but it provides several health benefits. Studies link Saffron to increased happiness and overall mood, and is often used as an antidepressant. It’s packed with antioxidants that help neutralize harmful free radicals which protect against cancer and other progressive damage. Because it can suppress appetite, saffron is often used to aid weight loss and maintain diets.
Saffron originates from the crocus sativus flower. It is grown across the globe in places such as Afghanistan, India, Iran, Italy and France.
Saffron can be used in various recipes and dishes. It is often used in rice dishes, such as risottos, pilafs, and paellas. Saffron can also be incorporated in desserts such as cookies, custards, and anywhere vanilla would typically be used.
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GB
07/29/2019
Gordon B.
United States United States

Good stuff.

This is good-looking and aromatic saffron. Well packaged and arrived quickly. I will buy more when this is gone.

AP
06/08/2022
Ana P.
United States

Great productc at unbeatable price!

I love this high quality saffron. Came very fast.

KM
05/28/2022
Kathleen M.
United States United States

Best quality saffron!

Finally real saffron! I’m so pleased with the flavor and quality of this saffron

Slofoodgroup LLC Persian Saffron, Negin Cut Afghanistan Review
CW
04/22/2022
Carla W.
United States United States

Excellent quality!

I was hoarding my last few pinches of saffron that I brought back from Istanbul but now I can cook away! I’m very pleased with the quality and delivery.

NT
02/22/2022
Nastaran T.
United States United States

Great service

Very good, fast delivery and good product. Will def use again.

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