Cuchillas de maza

¿Qué es una hoja de maza?

La hoja de maza de Sri Lanka es la cubierta exterior de encaje de la semilla de nuez moscada, también conocida como especia de maza o maza entera.

Una fruta falsa con un sabor picante, la hoja de macis se encuentra comúnmente en forma molida. Para obtener macis enteros, los arilo de encaje se extraen de la semilla externa de nuez moscada a mano y se secan lentamente a temperaturas controladas naturalmente por el sol. Cada arilo seco se denomina cuchilla. Whole Mace se puede usar en muchas aplicaciones de cocina, desde productos horneados como donas, natillas, pudines, pasteles, galletas e incluso chocolates favoritos de todos. La hoja de maza de Sri Lanka también combina excepcionalmente bien con las cerezas, así que tomen nota, amantes de las frutas con hueso.

¿Por qué comprar maza entera versus maza molida?

Sabor, sabor, sabor, todo se reduce al sabor. Las especias enteras naturalmente llevan cargas de sabor más grandes que sus contrapartes premolidas. Si tiene un molinillo de especias, le sugerimos que lo utilice y cambie hoy mismo a la hoja de maza entera para garantizar la experiencia más fresca y sabrosa de maza.

*Nuestra hoja de maza no contiene OMG, está certificada como kosher, orgánica y sin gluten.

a qué sabe y huele la maza:

• La maza se describe a menudo como un cruce entre canela y pimienta.
• aromático especiado y picante
• notas cítricas y florales con un final a menudo descrito como amargo