Granos de vainilla Tahitian Grado B de Ecuador
Comúnmente conocidos como granos de grado de extracto, los granos de vainilla ecuatoriano tipo Tahití son más pequeños que los granos de variedad A de grado premium . Sin embargo, no se preocupe, ya que este tipo de vaina de vainilla todavía tiene un sabor completo que produce un extracto de vainilla excepcional. El resultado final es afrutado, floral y mucho más profundo que otros granos de vainilla de Tahití. Para nosotros estas vainas de vainilla tienen un aroma con notas de frutas de hueso, manzana verde, guinda, maracuyá con un toque de miel y tuna.
Detalles sobre estos granos de vainilla de grado de extracción
- más pequeño que la vainilla gourmet con una longitud promedio de vaina de 4.5 a 5 pulgadas
- puede contener pequeñas imperfecciones cosméticas
- suave y hermoso brillo aceitoso y aroma que tarta de cereza, ciruela y albaricoque
- procedente directamente de Ecuador vainilla tahitensis no debe confundirse con vainilla planifolia
- color, negro oscuro con jaspeado rojo claro y lleno de diminutas semillas de vainilla
- totalmente natural, sin gluten y certificado kosher
Cómo usar estas vainas de vainilla
Recomendado para su uso al hacer extracto de vainilla. También se puede usar para aplicaciones básicas de cocción y horneado, como azúcar de vainilla, exfoliantes corporales, crema inglesa, caramelo, pasteles, galletas, yogur, leche de almendras y más. Intente agregar un poco de vainilla a su miel o jarabe de arce para obtener una pequeña golosina con aroma a vainilla.
Para hacer extracto de vainilla con granos de extracto de grado b
Paso uno: corte, parta o deseche .83 onzas de vainas de vainilla por cada ocho onzas de alcohol (no importa si corta, derrama o desecha una vaina de vainilla al hacer el extracto de vainilla, el aspecto más importante es el área de la superficie interna y externa de la vaina se expone al alcohol)
Paso dos: agregue las vainas de vainilla a un frasco y cubra con la cantidad recomendada de alcohol. ¿No estás seguro de cuánto alcohol necesitas? No se preocupe, cada tamaño viene con una receta de extracto de vainilla impresa en la etiqueta.
La receta se basa en la definición estándar de extracto de vainilla de la FDA. De esta manera, puede estar seguro de obtener un extracto de vainilla con sabor completo cada vez que compre.
Paso tres: selle herméticamente y agite como si fuera un cantinero en la universidad. Continúe agitando al menos una vez a la semana durante un mínimo de 90 días. A algunas personas les gusta envejecer más, pero la elección depende de ti.
Paso cuatro: cuele la vainilla a través de un colador pequeño, filtro de café o chino y una botella. Si planea hacer extracto de vainilla para regalos, le recomendamos que haga su extracto de vainilla en un lote grande y lo separe en botellas más pequeñas para regalo una vez que haya madurado por completo.
Los beneficios de hacer esto aseguran que su perfil de sabor a vainilla sea el mismo para todos. También le permite filtrar su vainilla para eliminar la pulpa de vainilla que comúnmente flota en su frasco o recipiente de especias cuando hace extracto de vainilla. El resultado es un hermoso líquido limpio de color ámbar oscuro que está lleno de sabor y se ve tan bien o mejor que cualquier marca.
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