Col de Saboya Tempura con Sésamo y Comino
Repollo Tempura Ligero y Crujiente
¿Buscas la merienda perfecta para el invierno? Salada y crujiente, esta receta destaca lo mejor del repollo. El repollo está en temporada en este momento y es dulce y de sabor suave, lo que lo hace perfecto para nuestra receta. Agregue algunas capas adicionales de sabor incorporando semillas y especias a la masa para equilibrar el sabor dulce. Termine espolvoreando una cantidad generosa de sal marina en escamas encima, así como pimienta negra recién molida. Complételo con un toque de chile y un chorrito de jugo de limón y es el refrigerio perfecto para disfrutar con amigos mientras toma una copa.
Col de Saboya Tempura con Hinojo y Nuez Moscada
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Para 4 personas |
Tiempo de preparación: 10' |
Tiempo de cocción: 10-20' |
Tiempo Adicional: 0' |
Ingredientes
- 1/2 cabeza de col rizada
- aceite vegetal para freír
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de agua con gas
- 1/8 taza de semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- pizca de hojuelas de chile seco
- pizca de sal marina en escamas y pimienta negra recién molida
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