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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Risotto de setas trompeta negra y cebollino
Los champiñones negros y las cebolletas convierten este risotto en un abundante risotto lleno del sabor de las trompetas negras ahumadas y terrosas. ¡Este es un risotto vegetariano cremoso perfecto que puede ser un plato principal o de acompañamiento!
Trufa Negra y Patatas Gratinadas
Hemos mejorado el clásico gratinado de papas con trufa y pimienta negra: usamos papas en rodajas finas, las colocamos en capas en una fuente para horno, cubrimos con trufa y crema con infusión de pimienta, y horneamos hasta que estén doradas y burbujeantes. ¡Te va a encantar este clásico plato de papas!
¿A qué saben las trufas?
Describir el sabor de las trufas es como describir el vino o el aceite de oliva. La larga lista de posibles descriptores se utilizará de manera diferente de una persona a otra. En general, se dice que son terrosos, dulces, salados e intensamente sabrosos. Lo mejor es mantener su aplicación simple para experimentar completamente su perfil de sabor único.
Ensaladilla Rusa con un Twist (Ensalada Olivier)
La Ensalada Olivier, Ensalada Rusa de Patata con Pollo y Raíz de Apio es un plato de invierno tradicional y popular que se come durante las vacaciones en Rusia y en los países postsoviéticos. Cargada de tubérculos y carne hervida, la variedad rusa podría convertirse en su nueva receta de ensalada de papas.
Kimchi casero fácil
El kimchi, o repollo coreano en escabeche con ajo, jengibre y chiles, es el corazón y el alma de la cocina coreana. También está lleno de probióticos saludables y amigables con el intestino. Esta es una receta muy simple de kimchi casero que requiere pocos ingredientes y sabe mejor que el comprado en la tienda.
Menú fácil de acción de gracias
A todos les encanta una buena cena de Acción de Gracias, pero la cena tradicional de Acción de Gracias requiere horas de preparación por adelantado y puede volverse bastante estresante, ¡no este menú! ¡Incluye recetas de baja preparación para todos los elementos esenciales, pero no escatima en sabor!