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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Beneficios del té negro
Se dice que el té negro contiene una gran cantidad de beneficios para la salud, incluidos muchos de los que discutiremos aquí, como la inclusión de antioxidantes y aminoácidos en la dieta. ¡Descubre por qué deberías cambiar el café por té negro!
Frote seco de té de Ceilán
Un aliño seco delicioso e inusual para asar a la parrilla hecho con té negro de Ceilán. Té negro de hojas sueltas de Ceilán de grado Pekoe de Slofoodgroup. El té agrega otra capa de ahumado y sabor a cualquier carne a la parrilla o alternativa vegetariana.
Cerdo caramelizado vietnamita
Thit Kho Tau es un popular plato de cerdo caramelizado cocido a fuego lento y una comida reconfortante vietnamita clásica. Esta versión consiste en cortes de panceta de cerdo del tamaño de un bocado, cocidos a fuego lento en agua de coco y salsa de pescado, con otros ingredientes dulces y especiados que se suman a la delicia del plato.
Pollo marbellí con boletus, higos y frutos secos
Si tienes boletus secos y no sabes qué hacer con ellos, tienes que probar esta receta de pollo inspirada en Marbella. El sabor umami proporcionado por los champiñones y las aceitunas se combina maravillosamente con la dulzura de la fruta y la salinidad de las alcaparras para una versión rústica del clásico Chicken Marbella.
Pan de calabacín con nuez moscada
Si tiene un exceso de calabacín, podría estar considerando hacer pan de calabacín, pero ¿qué pasa si tiene restricciones dietéticas? Este artículo cubre cómo hacer pan de calabacín sin gluten desde cero, reemplazando las harinas tradicionales con harina de coco. La receta es intercambiable para adaptarse a la mayoría de las dietas.
Sardinas Escalfadas En Salsa De Tomate Y Vainilla
La salsa de tomate con aroma a vainilla sobre sardinas ligeramente escalfadas es una fantástica utilización de ingredientes de alta gama y más económicos. El pescado, o cualquier marisco en general, y la vainilla es una combinación muy querida que utilizan los chefs con estrellas Michelin en todo el mundo. ¿Estás listo para probarlo?