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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Pastel de pastor clásico
Esta receta de Shepherds's Pie tradicional incluye carne picada de cordero, cebollas, zanahorias y una rica reducción de vino y caldo de res. La amplia gama de especias crea un perfil de sabor complejo que se adapta bien a este reconfortante clásico.
Pato a la Sartén con Moras Asadas y Salsa de Oporto
Una receta fácil de deliciosa pechuga de pato y moras asadas con una sedosa salsa de vino de Oporto. Esta comida es el equilibrio perfecto entre dulce y salado. ¡Impresionará a sus invitados y satisfará esos antojos carnosos!
Crêpes Salados Rellenos De Queso De Cabra
Esta receta de crêpes salados con relleno de queso de cabra con aroma de limón es muy fácil y versátil (conviértela de salada en dulce intercambiando algunos ingredientes). Es igualmente perfecto para el brunch o la cena. Un huevo frito encima es una excelente cena ligera o una llovizna de miel endulzará cualquier brunch.
Tortitas De Papa Con Especias (Latkes)
Estos Latkes especiados con salsa de ajo silvestre son una variación deliciosa del panqueque de papa alemán. Condimentadas con clavo y nuez moscada, combinan bien con los elementos suaves y terrosos de las papas. Aunque normalmente se sirven con puré de manzana, nos encantan con este cremoso dip de yogur griego y ajo silvestre.
Cerdo asado a la sidra con manzanas en escabeche
Este cerdo a la parrilla es a la vez dulce y salado. Al ponerlo en salmuera en sidra y servirlo con manzanas en escabeche rápido, el cerdo sale tierno y ese sabor graso se equilibra con una fruta dulce pero ácida. El tiempo de cocción es de solo 20 minutos, pero planee con anticipación para darle suficiente tiempo al cerdo para que se salmuera.
Tacos de calabaza de verano con mermelada de tomate con canela y frijoles negros
¿Está buscando formas de usar toda esa calabaza de verano en su jardín? Estos tacos sin carne con calabaza de verano y frijoles negros son una opción sencilla para un plato principal vegano. Están llenos de proteínas y son absolutamente deliciosos. ¡Los tacos no tienen que ser aburridos cuando agregas los ingredientes más frescos del verano!