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Receta tradicional de horchata mexicana

Slofoodgroup Team noviembre 24, 2020

Canela fresca molida, vainilla, cremoso de leche de arroz Horchata

Amado en todo el mundo por lugareños, turistas y amantes de la comida, la horchata es lo más refrescante posible cuando se trata de bebidas caseras. Disfrutada posiblemente tanto como el tequila o las margaritas (lo siento, amantes de la hora feliz), esta auténtica bebida mexicana puede reemplazar su ponche de huevo festivo con canela, vainilla y sabores festivos familiares. Esta receta se puede disfrutar fácilmente durante todo el año o simplemente para ocasiones especiales como el Cinco de Mayo. . La receta está abajo, esperamos que la disfrutes.

Horchata Mexicana

Ingredientes:
1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua + 1 taza de agua
1 rama de canela de Ceilán
1 taza de leche
½ taza de azúcar blanca
1 cucharada de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela de Ceilán molida

Instrucciones para hacer horchata en casa:

1. En una licuadora agregue el arroz, el agua y los palitos de canela. Déjalos en remojo durante 3-5 horas.
2. Muela la mezcla de arroz y agregue la taza de agua restante. Haga puré la mezcla hasta que quede suave durante otros 2 minutos.
3. Vierta la mezcla de arroz sobre el tamiz en un bol y deseche los grumos.
4. Agregue la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela molida al agua de arroz. Mézclalo bien y refrigera por una hora como mínimo o más.
5. Antes de servir, remover bien y verter sobre el vaso lleno de cubitos de hielo.




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