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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Congee vegano con anís estrellado y hongos porcini
¿Qué es Congee? Congee es una papilla de arroz que se come en todos los países asiáticos. Se cocina lentamente en mucho líquido, generalmente en una proporción de arroz a líquido de 1:7. Esta sencilla receta está hecha con caldo de verduras y champiñones porcini para que sea un plato vegano lleno de sabor.
Carpaccio de Trufa y Piña
El primer carpaccio podría ser la peor pesadilla de un vegano: carne de res cruda en rodajas finas. Creemos que los veganos y los vegetarianos deberían poder disfrutar de este delicioso plato, perfecto para los días en los que no quieres cocinar. ¡Esta receta de carpaccio de piña y trufa negra asegura que nadie se la pierda!
Brochetas De Piña Y Pollo Teriyaki A La Parrilla
¡Esta receta de brochetas de pollo teriyaki y piña es una receta tan deliciosa y fácil para asar a la parrilla en verano! Hay muy poca preparación y se cocinan rápidamente, pero aún así son extremadamente sabrosos. Sírvelos con pan de pita o cómelos solos.
Salsa picante casera de trufa negra
Esta salsa picante de trufa negra de verano no se puede superar. Es la combinación perfecta de dulce, ácido y picante. Las salsas de chile con trufa han recibido muchos elogios últimamente, pero pueden ser extraordinariamente caras y el sabor a trufa carece de intensidad. ¡Resuelve ambos problemas haciendo tu propia versión casera!
Tofu crujiente en salsa de 5 especias
¿Tienes curiosidad por saber cómo hacer que tu tofu esté crujiente o hacer una mezcla casera de 5 especias? Te enseñaremos a hacer ambas cosas en esta receta de cubos crujientes de tofu firme y salsa de 5 especias. ¡Te encantará esta comida fácil de inspiración asiática!
Recetas que usan macis (incluye un sabroso plato de vegetales de raíz)
Mace es una especia extremadamente versátil, pero infrautilizada. Por lo general, se usa en aplicaciones dulces, pero también es fantástico en platos salados. ¡Esta publicación ofrece ideas para usar macis en platos salados y dulces, junto con un plato de tubérculos asados con un aderezo de limón, arce y macis!