Dónde comprar vainas de vainilla de las Comoras
Cuando se trata de vainilla, quizás haya un nombre que sea el más famoso de todos, la vainilla bourbon. Si bien este término para las vainas de vainilla alguna vez se refirió únicamente a la vainilla cultivada en la isla de La Rèunion, ahora es un nombre asociado con la vainilla de Madagascar, las Comoras, La Rèunion y muchas otras áreas que cultivan vainilla planifolia.
Vanille noire de las Comoras
Vainilla negra de la isla de las Comoras para repostería y repostería. No encontrará mejores granos de vainilla que estos granos. Esta vainilla proviene directamente de las islas de las Comoras, famosas por su fértil y exuberante suelo volcánico. Si bien muchos consumidores a menudo pueden pensar que la vainilla bourbon solo proviene de Madagascar, las Comoras se han considerado durante mucho tiempo como una vainilla bourbon de calidad superior.
Comoras es una de las regiones de cultivo de vainilla más singulares y fértiles del mundo.
Cultivada en una pequeña finca individual, esta granja familiar ha estado cultivando vainilla durante tres generaciones. Slofoodgroup se enorgullece de asociarse con esta familia y compartir las vainas de vainilla de Comoran con el mundo y con nuestros clientes. Al igual que la vainilla de Madagascar, la vainilla bourbon proviene de la especie de vainilla planifolia.
¿Qué tipo de vainas de vainilla se cultivan en las Comoras?
Vanilla planifolia es una orquídea de hojas oblongas que produce vainas de vainilla con alto contenido de vainillina. Una vez curadas las alubias adquieren un color negro a marrón lustroso. El precio es tradicionalmente más alto que otras variedades de planifolia debido a su rareza y calidad en general. Muchos europeos consideran que las vainas de vainilla de las Comoras son superiores a las vainas de vainilla de Madagascar. Los suelos volcánicos de las Comoras son una de las mejores topografías de cultivo de vainilla del mundo.
¿Cómo llegaron las vainas de vainilla a las Comoras?
Se dice que los aztecas introdujeron la vainilla en las Comoras. Comoras es la novena exportación más grande del mundo y la mayoría de la vainilla se habla mucho antes de que se coseche. Los frijoles tienen una gran demanda y una vez que los pruebes por ti mismo, estamos seguros de que verás por qué.
Datos sobre estas vainas de vainilla
- 14 cm y más, las variaciones de conteo serán del tamaño promedio de 14-15 cm, la variación ponderada del frijol puede ser de hasta 24 cim
- Granos de vainilla de grado A con un contenido de humedad de 28-35 por ciento
- vainilla cremosa con toques de chocolate, malvavisco y mantequilla marrón
- finca unifamiliar cultivada
