Carpaccio de Trufa Blanca

Trifola d'Alba Madonna, trufa blanca conservada en aceite en rodajas finas

La preciada trufa blanca es conocida por varios nombres, comúnmente conocida como trifola d' alba Madonna (que se traduce como "trufa de la Madona blanca" en italiano), y conocida científicamente como Tuber Magnatum Pico, es la trufa más apreciada en El mercado. Aunque son de temporada, puedes disfrutar de la trufa Alba durante todo el año con esta hermosa mezcla de trufas.

Solo una pequeña cantidad de trufa blanca agrega un sabor intenso y un aroma penetrante a cualquier plato. Este hongo proporciona ese sabor umami, con elementos terrosos únicos que muchos encuentran difíciles de describir. Realmente no hay nada como eso. Pruébelo usted mismo y vea por qué los mejores chefs de todo el mundo están pagando mucho dinero por este pequeño tubérculo.

El carpaccio de trufa blanca de Slofoodgroup es perfecto para disfrutar en casa o para regalar a tus amigos amantes de la trufa. Déjenos la búsqueda de trufas a nosotros y disfrute de estas hermosas trufas blancas siberianas directamente del frasco.

El envío siempre es gratis cuando pides nuestros ingredientes de calidad. Nosotros entregamos el sabor, solo tienes que elegir el plato que quieres amenizar con él.

Cómo usar el Carpaccio de Trufa Blanca

Este carpaccio de trufa blanca se corta en finas lonchas en su máxima madurez y se conserva en una mezcla de aceite de oliva con sal y aroma. Será una adición bienvenida al antipasto de una cena, es excepcional para agregar sabor a la pasta, el alioli, las papas o incluso para picar junto con una copa de vino con queso y pan por la noche. El carpaccio de trufa blanca es una adición asombrosa, pero sorprendentemente simple, a su repertorio culinario.

El sabor de la trufa blanca es único y no debe enmascararse. Recomendamos terminar platos con ellos en lugar de cocinar con ellos.

¿Dónde crecen las trufas blancas?

Como es el caso con muchos de los principales ingredientes y especias del mundo, obtener trufas blancas conlleva una buena cantidad de dificultades. Todas las trufas son tubérculos. Crecen bajo tierra, por lo general varias pulgadas bajo tierra. Encuentran su hogar junto a las raíces de árboles como el roble, el castaño y el avellano, donde participan en una relación simbiótica, intercambiando nutrientes y agua por los carbohidratos necesarios.

¿Cómo son las trufas blancas?

La piel exterior de una trufa blanca es en realidad de un color más tostado de lo que sugiere el nombre. Cuando se abre, encontrará que los segmentos son de color marrón claro con venas blancas notables que se extienden por todas partes.

Nuestro carpaccio de trufa incluye finas lonchas de Madonna Trifola d'Alba y bañadas en un blend de aceites. Se ven hermosos dispersos o en abanico en los platos.

Dónde comprar trufa blanca

Si bien a veces puede encontrar trufa blanca en mercados gourmet y mercados de temporada en todo el mundo, no hay garantías de calidad. Las trufas deben recolectarse en el momento justo y el sabor y el aroma comienzan a disminuir rápidamente después de que se desentierran. Con los carpaccios de trufa de Slofoodgroup, estas propiedades se han conservado para mantener la frescura sin importar la época del año. Únase a otros importantes chefs de todo el mundo eligiendo a Slofoodgroup como su fuente de acceso no solo para carpaccios de trufa, sino también para todo lo relacionado con las especias y el sabor.

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