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Palitos de canela de Ceilán, de Sri Lanka

Palitos de canela de la tierra de Ceilán

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$ 164.00 ($ 82.00/onzas.)

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Alubias de vainilla

¡Producto excelente! ¡Excelente servicio!

Jacqueline Oliver - Estados Unidos

Descubra los verdaderos palitos de canela de Ceilán en línea

La canela de Sri Lanka, o canela de Ceilán, a menudo se denomina canela verdadera y canela dulce debido a la presencia histórica y el perfil de sabor que difiere de la canela Cassia más común. Mientras que del mismo género, Cinnamomum, corteza de cassia. tiene un sabor mucho más duro que su (en nuestra opinión, muy superior) primo de Ceilán.

En aras del comercio y la compra hoy en día, todas las especies se consideran canela, pero según sus orígenes latinos originales, la verdadera canela es la traducción literal científica de la corteza de canela derivada del árbol Cinnamomum Verum. Los palitos de canela de Sri Lanka, aunque son menos comunes y más caros, son los favoritos de los pasteleros en Europa por su sabor a canela suave, delicado y limpio. Una gran diferencia entre las canillas de canela de Ceilán y los palitos de canela de Cassia es que la variedad de Ceilán se llena como un cigarro fino. La pulpa es suave y quebradiza y se rompe fácilmente con la mano, mientras que la canela Cassia o la corteza de Cassia son más resistentes y leñosas y no se rompen fácilmente.

Estas canillas de canela orgánicas en particular de Sri Lanka son de grado especial C5, el grado más fino y más buscado de canela de Ceilán en el mundo.

¿Busca canela en polvo de Ceilán en su lugar? Lo puedes encontrar aquí.
  • ¿Cómo se produce la canela de Ceilán?
  • ¿Cómo usar palitos de canela de Ceilán?
Un árbol crece y se nutre durante aproximadamente 2 años, momento en el cual se corta hasta convertirlo en un tocón. Después de un corto tiempo, del tocón brotan docenas de pequeños brotes. Los brotes se dejan madurar y espesar hasta unas dos pulgadas de diámetro. Después, la corteza exterior verde se afeita y la corteza interior se golpea uniformemente y se magulla hasta que se suelta del corazón de la madera. Esta corteza interna se quita en láminas grandes, se corta en tiras y se seca al aire. Luego, estas tiras se rizan en canela que luego se secan en hornos o se hornean al aire libre bajo el sol. Después de lograr un "bronceado" suficiente, las plumas se envían alrededor del mundo, donde son apreciadas por panaderos, entusiastas culinarios y curanderos holísticos.
La canela de Sri Lanka, también conocida como canela de Ceilán, es suave y aromática con toques de cítricos, azúcar y mantequilla. Es conocida por ser más dulce y sutil que otras variedades de canela. Ese aroma complejo es una canela perfecta para todo uso para usar en curry, guisos y una amplia variedad de pasteles. Prueba espolvorear con avena o mezclar con azúcar en una tostada con mantequilla. Recomendamos encarecidamente usar esta canela en la bebida de leche de arroz mexicana, la horchata, o en el ponche de huevo favorito de los ingleses. ¡O prueba nuestra receta de helado vegano de mango!

Lo que puede esperar cuando compra palitos de canela de Ceilán de SloFoodGroup:


  • La canela se obtiene de la corteza de varias especies del género Cinnamomum. La mayoría de Cinnamomum se cultiva en árboles en Indonesia, China y Vietnam, y en gran parte de Asia, aunque con menos frecuencia en esta última región. Esta canela en particular proviene del árbol Cinnamomum Verum y es la única canela verdadera. Se obtiene de Sri Lanka, anteriormente conocida como la colonia de Ceilán, pruebe y vea la diferencia, es probable que nunca vuelva a la variedad Cassia.

  • Ya sea que compre palitos de canela de Ceilán en pequeñas cantidades o al por mayor, recibirá su entrega de palitos de canela premium rápidamente y, para pedidos nacionales, cubriremos los gastos de envío.

  • C-5 Palitos de canela de grado especial, la canela de la más alta calidad en el mundo, apreciada por los panaderos de todo el mundo. Las púas de canela de grado Alba tienen poca o ninguna nervadura, lo que significa que no hay imperfecciones causadas por el exceso de humedad y serán más delgadas que otras púas de canela de Ceilán.
  • La canela de Ceilán contiene mucha menos cumarina que la canela Cassia. La cumarina es una sustancia saborizante de origen natural que puede ser tóxica en grandes cantidades.

  • Estos palitos de canela de Ceilán de primera calidad se cortan en 5 pulgadas y tienen un grosor uniforme.

  • Los productos de SloFoodGroup son siempre naturales, sin gluten y sin OMG.

  • Nuestros palitos de canela de Ceilán han sido certificados kosher por EarthKosher.

Preguntas frecuentes

Ceylon sticks are currently available for purchase at Slofoodgroup.
Ceylon cinnamon is often referred to as true cinnamon or sweet cinnamon. It is much less common and of higher quality than Cassia cinnamon. Cassia cinnamon sticks are stiff, woody, and have one layer, while Ceylon sticks are very fragile and have many layers. Ceylon cinnamon’s flavor is sweeter and more delicate than cassia cinnamon’s stronger and spicier notes.
Saigon cinnamon is a species of Cassia cinnamon with a stronger flavor and aroma. Saigon cinnamon has a high concentration of oils and a more pungent flavor than Ceylon cinnamon.
Unlike Cassia cinnamon, Ceylon cinnamon has a very low amount of coumarin. This amount makes frequent consumption of Ceylon cinnamon much safer. It has been safely used in doses of 0.5-3 grams daily for up to 6 months. However, it can be unsafe to consume in larger amounts or when used long-term
Roughly 4-5 sticks +- depending on the grade of cinnamon and length. Each stick has natural variations in size, shape, and uniformity, so you should not take this number literally, as one ounce is a weighted measure and has nothing to do with a count. It is solely sold by weight.
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PB
08/03/2022
Priscilla B.
United States

First time purchaser

I took the chance and ordered Ceylon Cinnamon Sticks and am so happy with my purchase. They arrived in a plastic storage container (I was not expecting that!) which is very convenient. I put them extracting and love how they turned out! Totally an A+++ experience!❤️

AP
07/26/2022
Amaradasa P.
United States United States

Ceylon Cinnamon

Reasonable price and fast delivery.

VS
05/29/2022
vivian S.
United States United States

Cinnamon

I have not used my cinnamon yet because I have been going crazy using the others

GV
05/16/2022
Gailynn V.
United States United States

great quality

The Ceylon Cinnamon Sticks are the best — quality does make a difference. Thanks!

BK
05/04/2022
Bilal K.
United States United States

Ceylon Cinnamon Sticks

The real stuff! Highly recommended.

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