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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Sopa de crema de coliflor asada con infusión de azafrán
La primera de nuestra serie de recetas de azafrán listas para usar, esta sopa de azafrán asado y coliflor es un placer absoluto para la multitud. Cubra esta increíble comida reconfortante con trucha ahumada o champiñones salteados para una delicia culinaria verdaderamente espectacular.
Pastel de vainilla bajo en carbohidratos con glaseado de queso crema
Este pastel de vainilla y harina de almendras con glaseado de queso crema sin azúcar es bajo en carbohidratos y sin azúcar, pero sigue siendo increíblemente húmedo y decadente. Hecho con vainilla molida, la proporción de húmedo a seco no se altera, ¡pero aún se logra un profundo sabor a vainilla!
Paella de azafrán persa con chorizo seco, mejillones y pavo ahumado
La paella es una comida reconfortante española clásica. Éste se aleja un poco de la variedad tradicional, utilizando proteínas precocidas o de cocción rápida. ¡La paella de azafrán persa utiliza pavo ahumado, chorizo seco y mejillones frescos para un plato rápido y fácil que alimenta a una multitud! Además, ¡es el uso perfecto para las sobras del Día de Acción de Gracias!
Mantequilla De Limón Con Azafrán Persa
Un sabroso plato de cordero, realzado por la variedad de azafrán más preciada del mundo, chalota picante, romero dulce, un toque de cítricos, todo combinado en una salsa de mantequilla de crema dulce. ¡Este plato hará que tus papilas gustativas se vuelvan frenéticas y seguramente impresionará a todos en tu mesa!
Recetas Saludables con Frijoles de Vainilla: Mole de Hongos Morel con Aroma a Vainilla
La última receta de nuestra serie de recetas saludables con vainas de vainilla, Vegan Vanilla Mushroom Mole combina la terrosidad de las colmenillas, la fragante vainilla, la canela de Ceilán, los chiles poblanos y las tradicionales especias mexicanas. yo
Está lleno de antioxidantes y no contiene gluten, es bajo en carbohidratos, es vegano (por lo que obviamente no contiene lácteos también) y no contiene nueces, ¡así que satisfará la mayoría de las restricciones dietéticas!
¿Para qué se utiliza el azafrán?
Todo el mundo sabe muy bien qué es el azafrán, pero cuando se trata de precisar para qué se usa el azafrán, la mayoría de la gente sabe de su uso en paella y poco más. Este artículo contiene un resumen de los usos más notables del azafrán y brinda consejos para usarlo en la cocina y recetas para que pruebe.