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¿Qué es el oro comestible?
El oro es uno de los metales más caros y deseados de la tabla periódica de elementos. También es bastante delicado y el metal más maleable que se conoce. Pero, ¿debería usarse con fines culinarios? Esta publicación explora la ciencia, la seguridad y el propósito del oro comestible y brinda 10 ideas sobre cómo se puede usar.
Risotto primaveral con colmenillas y espárragos trigueros
Los champiñones morel son tan versátiles que agregan un toque terroso un tanto rústico y aún así aportan un elemento distinguido a cualquier plato que se utilicen para realzar. En este tratamiento reconfortante, hemos combinado colmenillas rehidratadas (usando su caldo para cocinar el arroz), espárragos trigueros y un asiago añejo con nueces.