Cómo usar champiñones morel secos (y pierna de cordero incrustada en morel)
Las colmenillas secas se pueden encontrar durante todo el año y, una vez reconstituidas, exhiben los mismos perfiles de textura y sabor que las que se recolectaron recientemente, pero primero debe aprender a usarlas en sus recetas. Descubra los beneficios de usarlos en lugar de la versión fresca y obtenga consejos y trucos para sustituir las colmenillas secas en las recetas. ¡Ah, sí, y prueba esta receta de una increíble pierna de cordero con una fragante costra de colmenillas!
Pastel de pan de jengibre con glaseado de vainilla
El glaseado cremoso de vainilla crea el equilibrio perfecto para esta receta de pastel de pan de jengibre especiado desarrollada por David Dial de Spicedblog. Use cualquier tipo de vainilla en grano, polvo de vainilla o extracto de vainilla de calidad.