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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
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Pepper
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Rollo de Cerdo Relleno con Puré de Apionabo
Slofoodgroup Team
Este lomo de cerdo repleto de colmenillas, boletus, tocino y almendras. Es suculento, jugoso y lleno de sabor y se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es fácil de hacer y pronto se convertirá en uno de tus favoritos.
Recetas saladas con extracto de vainilla
Slofoodgroup Team
Las recetas saladas que usan extracto de vainilla son pocas y distantes entre sí, pero el mismo sabor terroso que se encuentra en la mayoría de los dulces también es fantástico en una variedad de platos principales, bebidas y más. Obtenga ideas para incorporar el extracto de vainilla en recetas saladas, además de obtener una receta fácil de halibut con mantequilla marrón y vainilla.
Codillo de cerdo con chucrut de nuez moscada
Slofoodgroup Team
Schweinshaxe es una comida bávara tradicional que se sirve con albóndigas de patata y chucrut con bayas de enebro y nuez moscada. ¡Requiere hervir la carne, luego asarla y sale tierna, deliciosa! Aunque es un elemento básico del Oktoberfest, ¡nos encanta como comida para calentar nuestras almas durante todo el invierno!
Pollo al Coco (Akoho Sy Voanio)
Slofoodgroup Team
Akoho Sy Voanio es un plato de pollo con coco sensual de Madagascar, elaborado con una combinación de pollo, tomates salteados, cebollas, ajo y jengibre, luego hervido a fuego lento en leche de coco, sazonado con hebras de azafrán. No es de extrañar por qué este es un plato principal navideño tradicional malgache.
Recetas que usan maza
Slofoodgroup Team
La hoja de maza es una de las especias menos apreciadas y menos utilizadas que podemos pensar. Es hora de darle a esta sabrosa especia el crédito que se merece. Este artículo analiza las complejidades de la especia y brinda recetas e ideas sobre cómo usarla (junto con una receta recientemente desarrollada para una sabrosa hamburguesa de calabaza).
Pescado con costra de coco
Slofoodgroup Team
El pescado con costra de coco es el plato nacional de Nauru por una buena razón. El país no es capaz de cultivar muchos ingredientes, por lo que tienen que aprovechar los que pueden obtener sin ser importados, el pescado y el coco son dos de los más abundantes. ¡El plato es cálido, brillante, crujiente y satisfactorio, y la receta no podría ser más fácil!
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