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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
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Quiche de colmenillas, puerro y salchicha italiana
Kindi Lantz
La quiche salada con champiñones silvestres, puerros salteados y quiche de salchicha italiana es un plato simple que es adecuado para casi cualquier comida y ocasión. Es cremoso, carnoso, terroso y un poco de fontina cremosa lo lleva al siguiente nivel de delicia.
Sopa cremosa de ajo verde con colmenillas salteadas
Kindi Lantz
Esta sopa es extremadamente cremosa y está llena de vegetales nutritivos de finales de la primavera y principios del verano y un delicioso caldo de colmenillas. Los ingredientes tienen sabores jóvenes, frescos y únicos que no se encuentran más adelante en la temporada: ¡ingredientes como el ajo verde!
Boloñesa vegana de colmenillas con rigatoni
Slofoodgroup Team
Una salsa clásica a base de carne, la boloñesa es rica y sustanciosa. ¡Esta versión intercambia la carne con colmenillas terrosas y agrada tanto a los veganos como a los carnívoros!
Hongos morel secos: los mejores consejos para prepararlos y cocinarlos
Slofoodgroup Team
Si desea ese sabor terroso de colmenillas pero los champiñones no están en temporada, usar colmenillas secas es una excelente opción. Sin embargo, cocinar con la versión seca puede ser una experiencia bastante diferente. Estos son algunos de nuestros mejores consejos para trabajar con estas preciadas delicias.
Sopa de crema de coliflor asada con infusión de azafrán
Kindi Lantz
La primera de nuestra serie de recetas de azafrán listas para usar, esta sopa de azafrán asado y coliflor es un placer absoluto para la multitud. Cubra esta increíble comida reconfortante con trucha ahumada o champiñones salteados para una delicia culinaria verdaderamente espectacular.
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