Dip de vainilla y feta

Slofoodgroup Team mayo 06, 2020

Dip cremoso de queso feta con vainas de vainilla de las islas de Tahití

Una receta muy fácil y agradable para la multitud que demuestra que la vainilla también se puede usar en recetas saladas. La imaginación y los diferentes ingredientes pueden volverse locos con esta receta, pero decidimos mantenerlo simple con algunos tomates secados al sol, cebollino y almendras. La clave para agregar vainilla a esta receta, o a cualquier otra receta salada, es usar la cantidad suficiente. No queremos que la vainilla sea la estrella sino que complemente a los demás ingredientes y suenen juntos en armonía como una orquesta en tu boca.

Dip salado de vainilla y queso feta cremoso

Ingredientes:

• 150 gramos/5.3 oz queso feta cremoso
• 1 cucharada de crema agria alta en grasa
• semillas de vainilla raspadas de ¼ de vaina de vainilla de Tahití
• 3-4 tomates secados al sol
• Un puñado de cebollino finamente picado
• un puñado de almendras tostadas, picar
• Sal , pimienta y cayena en polvo al gusto
• Aceite de oliva

Método:

1. Picar finamente los tomates secos, el cebollino y las almendras y reservar;
2. Retire las semillas de vainilla de la vaina de vainilla y reserve;
3. En un tazón, mezcle el queso feta con la crema agria hasta que quede cremoso; agregue el resto de los ingredientes y mezcle, espolvoree las almendras encima y rocíe con aceite de oliva.

Servir:

Disfrute de esta salsa cremosa de vainilla y queso feta con pan crujiente, grissini, aceitunas, vegetales crudos y más.