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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Helado De Masilla Con Chocolate Negro
La masilla es la savia resinosa secada al aire del árbol Pistacia Lentiscus, que crece en las costas de Chios. Hemos usado estas "lágrimas" de Chios para hacer un helado fácil y sin batir. El sabor único de Mastiha se presta maravillosamente a la receta, con toques de pino, cítricos y hierbas.
Pastel Tres Leches De Chirivía Con Crema De Clavo Y Nuez Moscada
El Pastel de tres leches con chirivía y crema de mantequilla es un bizcocho suave que se infunde con una mezcla de 3 tipos de leche ("tres leches"), que se absorbe en el pastel durante la noche. ¡Esta receta incluye clavo, vainilla, nuez moscada, canela y oro comestible, para un postre fragante, hermoso y delicioso!
Açaí en Polvo vs Açaí Congelado
Debido a la estacionalidad, el tiempo de viaje requerido y otros factores fuera del control de la humanidad, es probable que no sea posible encontrar açaí fresco fuera de las regiones amazónicas. Su mejor apuesta es optar por una variación en conserva de este superalimento. Pero, ¿qué forma de açaí en conserva es mejor, el polvo liofilizado o la pulpa congelada?
¿Cuánto duran las trufas negras de verano?
La temporada de verano de la trufa negra suele durar de mayo a agosto. Si tiene la suerte de tenerlos frescos en sus manos pero no puede usarlos de inmediato, es posible que se pregunte cuánto duran. Este artículo analiza eso y brinda consejos para obtener más vida de sus trufas.
Macarons De Cardamomo Con Buttercream De Vainilla Y Naranja
Esta receta fácil de seguir de macarrones de cardamomo con crema de mantequilla de vainilla está cargada de consejos útiles para garantizar un macarrón perfecto, ¡incluso para aquellos que nunca antes han hecho un macarrón! ¡Las cáscaras con aroma a cardamomo y la sabrosa crema de mantequilla de vainilla seguramente te dejarán boquiabierto!
Quiche De Tomate Y Azafrán
Hacer un quiche es simple y una vez que haya dominado la receta base, su creatividad culinaria puede liberarse, incorporando cualquier ingrediente que desee. Proporcionamos la receta base aquí y agregamos tomates frescos, burrata, nuez moscada y azafrán a la nuestra.