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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
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Cloves
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Ensalada de melocotón a la parrilla con aderezo infundido de clavo
Slofoodgroup Team
El aceite de oliva infundido con clavo, las hojuelas de chile y el jugo de limón hacen un aderezo maravillosamente ligero, perfecto para un almuerzo relajado o una cena ligera al final del verano.
Pato ahumado especiado con canela
Kindi Lantz
Pato ahumado con nogal americano y especias de canela de Ceilán. ¡Convierta su ave de buena a excepcional al ponerla en salmuera con canela y ahumarla! La piel y la carne exterior desarrollan un hermoso anillo de humo y todos los maravillosos sabores utilizados para sazonar se profundizan y desarrollan una especie de madurez.
Ensalada de bayas de verano con reducción balsámica de canela
Kindi Lantz
Bayas frescas con canela, clavo y cardamomo Balsámico especiado es una ensalada de verano en su máxima expresión. La dulzura de las bayas frescas de verano se realza con un trío de especias y la acidez ácida de un balsámico reducido.
Boloñesa vegana de colmenillas con rigatoni
Slofoodgroup Team
Una salsa clásica a base de carne, la boloñesa es rica y sustanciosa. ¡Esta versión intercambia la carne con colmenillas terrosas y agrada tanto a los veganos como a los carnívoros!
Coliflor Arroz Con Azafrán
Kindi Lantz
El arroz de coliflor con infusión de azafrán es una forma tan simple y deliciosa de domar los platos picantes, domar el paladar entre bocados o mezclar múltiples alimentos reconfortantes en una experiencia culinaria singular para todos los gustos. Una alternativa baja en carbohidratos al tradicional arroz con azafrán elaborado con arroz basmati.
Magdalenas De Mantequilla Marrón
Slofoodgroup Team
Este giro en una receta de Madeleines lleva la clásica galleta de té a un nuevo nivel de delicia, utilizando ganache de chocolate blanco, mantequilla marrón, canela de Ceilán y clavo.
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