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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Afagato de chocolate blanco asado con vainas de vainilla recién raspadas
¡Un delicioso giro en el clásico Affogato de vainilla, con chocolate blanco tostado casero y helado de vainilla y espresso! ¡Prepáralo en casa para un regalo que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante italiano de 5 estrellas!
Cóctel de Paloma de Vainilla con Pomelo Recién Exprimido
Un cóctel Paloma clásico no se hace con vainilla, ni lleva jugo de toronja recién exprimido. Un refresco de toronja demasiado azucarado es el enfoque estándar de este famoso cóctel mexicano de tequila (o mezcal), ¡pero le dimos un toque de sabor!
Tamales de Hongos Silvestres con Calabaza Delicata, Frijoles Negros y Chipotles
Repletos de frijoles negros, calabaza, col rizada y champiñones silvestres, ¡estos tamales veganos son insuperables! Tanto si eres vegano como si no, seguro que te encantarán. Los chipotles le dan un toque picante que se equilibra con la dulzura de la masa.
Paté vegano de setas silvestres
¡Este paté vegano de champiñones silvestres con chalotes salteados y levadura nutricional es una delicia tan sabrosa (y tan fácil de hacer)! Para los veganos, o simplemente para cualquiera que siga una dieta más basada en plantas, el paté es algo en el aperitivo para untar que generalmente se evita. ¡No con este sustituto excepcional!
Vainilla Mexicana: La Madre de la Vainilla
Una búsqueda de "vainilla mexicana" ofrece páginas de información sobre el extracto de vainilla, pero muy poca sobre las vainas de vainilla mexicanas enteras. Teniendo en cuenta que el origen de todas las vainas de vainilla es México, esto es bastante desconcertante. Vamos a profundizar en las razones por las cuales. A continuación te compartimos una receta de atole fenomenal.
Pilaf de pollo inspirado en Birmania
El pollo a la parrilla y el pilaf de inspiración birmana, también conocido como pilau, es un plato popular entre varias culturas. Esta versión contiene arroz, cocido en caldo, especias, anacardos, azafrán y pasas. El pollo se marina en especias aromáticas y se sirve con piel encima del pilaf.