Rábanos especiados con pepinillo de limón Labneh

Slofoodgroup Team julio 29, 2020

¡El queso picante Labneh con rábanos especiados es el aperitivo perfecto para el verano!

Nos gustan las recetas sencillas y sin complicaciones que requieren poca o ninguna cocción. Y este labneh cremoso, pero increíblemente fresco, satisface tanto nuestra falta de tiempo como nuestra afinidad por la comida con un sabor maravilloso.

Cocinamos estos rábanos en una estufa, pero también son fabulosos cuando se especian y se asan a la parrilla, ¡así que asegúrate de llevar este plato a la próxima barbacoa!

Un aperitivo simple y fresco elaborado con labneh, rábanos y pepinillos

Ingredientes para el aperitivo Labneh

Para el labneh:

• ½ taza de yogur griego
• 1 pepinillo, finamente picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Zumo y ralladura de ½ limón
• Sal marina en escamas y pimienta al gusto

Para los rábanos especiados:

• 4-6 rábanos
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de cilantro molido
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• Una pizca de hojuelas de chile
• pizca de sal

Método para preparar este sencillo aperitivo:

1. Mezcle todos los ingredientes de labneh en un tazón y mezcle bien;
2. Añade un toque de aceite de oliva a una sartén y cocina los rábanos especiados a fuego medio-alto durante unos 5 minutos; tráigalos encima del labneh y sírvalos con pan fresco.

Esta receta es mejor cuando se prepara con una pizca de hermosa sal marina escamosa . ¡Recuerde usar ingredientes de alta calidad para obtener los mejores resultados!