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Hongos Trompeta Negros Secos

Rico y mantecoso, considerado un manjar por los amantes de las setas

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Alubias de vainilla

¡Producto excelente! ¡Excelente servicio!

Jacqueline Oliver - Estados Unidos

customer testimonial image Beth Borchers

I'm a convert

I've been making my own vanilla extract for over a decade and used to buy my beans based on reviews at a Infamous Global seller. Was never sure what I would get. Then I found this company! The beans were beautiful! Fragrant, moist but not too moist, easy to cut open to expose the seeds and each Bean was six to seven inches long. I'm a happy extract maker! 💝💃🥳

Beth Borchers

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Slo Food group team takes great care of their customers. Received a broken bottle of Vanilla and it was immediately handled. Received my replacement bottle within 3 days.
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Brigitte Oger

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Don Young

Champiñones negros triturados secos para cocinar en línea


Repletos de sabor y, en ocasiones, considerados la trufa de un hombre pobre, los champiñones trompeta negra ofrecen un sabor terroso, rústico y casi ahumado. Estos hongos silvestres no se pueden cultivar y se encuentran creciendo de forma silvestre en la costa este y la costa oeste de América del Norte, Turquía y otras regiones del mundo. En su mayoría se encuentran en laderas con áreas de bosque cubiertas de musgo, generalmente rodeadas de árboles como robles, hayas y a lo largo de las orillas exteriores de pequeños arroyos con hojarasca.

¿No tienes tiempo para ir a buscar comida? Ahora puede comprar trompetas negras secas en línea y ver de qué se trata el alboroto y el sabor.

Cómo cocinar con la "trompette de la mort" o trompeta de la muerte como se la conoce en Francia

No te preocupes la trompeta de la muerte no es peligrosa, el nombre es simplemente una oda al color negro de este hongo. Al igual que otros hongos secos, estas preciosas joyas culinarias negras se pueden rehidratar fácilmente cubriéndolas con agua hirviendo y dejándolas en remojo durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. La comida y el vino una vez llamaron a estos hongos " ruedas de entrenamiento para trufas negras " debido a su sabor irresistible y menos es más enfoque cuando se usa en la cocina.

Lo bueno de estos champiñones es que no necesitas mucho . Demasiada trompeta negra puede amargar un plato. Sugerimos disfrutarlos con platos ricos y con mucha grasa; grasa de pato, grasa de mantequilla, crema, aderezos, lo que sea.

Ideas para utilizar estas setas en casa
Las trompetas negras también van bien con recetas de pan y masa. Piensa en focaccia o una buena masa agria. Prueba en risottos, como esta receta , simplemente sustituye las colmenillas de la receta por champiñones trompeta. Otra gran idea es usar estos champiñones para hacer una mantequilla compuesta como esta receta de chuletón con mantequilla de trufa.

Datos sobre estos hongos trompeta negra
  • Origen - Cuerno de abundancia de forraje silvestre no cultivado de los suelos fértiles de Turquía
  • Apariencia : forma de trompeta con color negro a gris carbón.
  • Estacionalidad - verano y otoño
  • Otros nombres comunes - cuerno de la abundancia, trompeta de la muerte, trompeta negra y craterellus cornucopioides
  • Almacenamiento : los hongos silvestres se pueden almacenar de forma segura en un recipiente hermético, por lo general, durante 12 a 18 meses; sin embargo, una vez abierto, recomendamos almacenarlo a una temperatura más fría, como su refrigerador a temperaturas de 38 a 40 grados para obtener mejores resultados. A muchas plagas les encantan todos los tipos de hongos, por lo que siempre es mejor tener cuidado.

Preguntas frecuentes

Considered the poor man’s truffle, black trumpet mushrooms, scientifically known as Craterellus cornucopioides, are a type of wild edible mushroom that are highly sought after by chefs and mushroom enthusiasts. They are also known by various other names such as black chanterelles, trumpet of the dead, and horn of plenty. These mushrooms have a unique appearance with a trumpet-like shape and a dark, velvety black to charcoal gray color.
Black Trumpet Mushrooms have a rustic and earthy flavor that is often described as nutty and buttery. They have a delicate and slightly smoky aroma, which becomes more pronounced when cooked. The flavor of these mushrooms intensifies when they are dried, making them a popular choice for culinary applications.
Yes, Black Trumpet Mushrooms (Craterellus cornucopioides) are edible and safe to eat when properly identified and cooked. If you are unsure about the identification or safety of any mushroom, it is best to consult with an expert mycologist or rely on commercially available mushrooms from reputable sources such as Slofoodgroup.
Black Trumpet Mushrooms are typically found growing in deciduous forests near decaying wood or mossy areas. Particularly in North America and Turkey. They have a symbiotic relationship with certain tree species, such as oak, and beech. These mushrooms tend to thrive in moist and shaded environments and can be found scattered or clustered on the forest floor, blending in with the leaf litter and debris.
Black Trumpet Mushrooms are typically in season during late summer to early autumn.
Proper storage of dried Black Trumpet Mushrooms is crucial to maintain their quality and flavor. To store, make sure they are in an airtight container and keep them in a cool and dark location to extend shelf life.
Yes, dried Black Trumpet Mushrooms can be used as a substitute for fresh ones in various recipes. However, it's important to note that the flavor and texture may differ slightly.
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Alcohol To Vanilla Bean Calculator

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Vanilla Bean to Alcohol Calculator

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