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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Tatines individuales de tarta de manzana
Manzanas Granny Smith calientes, vainas de vainilla de Tahití y masa de hojaldre cubierta con helado de vaina de vainilla o crema chantilly casera hacen de la Tarte Tatin de manzana una delicia que no debe perderse.
Tagine de Cordero y Verduras de Verano
Una receta para darle un giro a un tagine clásico, un estofado increíble hecho con especias aromáticas como comino, cardamomo, canela y endulzado con albaricoques. Verduras frescas de verano y el sabor inconfundible del cordero completan este plato, creando un plato reconfortante del que no te cansarás.
Pâte à Choux con Chantilly de Canela y Vainilla
Una receta de buen gusto del clásico francés, Pâte à Choux, hojaldres de crema de ensueño rellenos con una vaina de vainilla de Madagascar y crema chantilly de canela.
Ensalada de bayas de verano con reducción balsámica de canela
Bayas frescas con canela, clavo y cardamomo Balsámico especiado es una ensalada de verano en su máxima expresión. La dulzura de las bayas frescas de verano se realza con un trío de especias y la acidez ácida de un balsámico reducido.
Helado de vainilla y bourbon con remolino de caramelo
Un helado de vainilla casero fácil con un toque de bourbon y un remolino de caramelo. ¡Ni siquiera necesitas una máquina para hacer helados para esta sencilla receta!
Sopa cremosa de ajo verde con colmenillas salteadas
Esta sopa es extremadamente cremosa y está llena de vegetales nutritivos de finales de la primavera y principios del verano y un delicioso caldo de colmenillas. Los ingredientes tienen sabores jóvenes, frescos y únicos que no se encuentran más adelante en la temporada: ¡ingredientes como el ajo verde!