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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
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Vegetarian
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Cómo describir el sabor de las vainas de vainilla
Slofoodgroup Team
Describir el sabor de la vaina de vainilla es similar a describir varios tipos de vino. Las notas son tan diversas de grano a grano y de región a región como lo son las uvas de vino. En este artículo, echamos un vistazo a las razones por las que varía el sabor, los perfiles de los frijoles más populares y cómo se utilizan mejor.
Espárragos enfriados con mayonesa de ajo silvestre
Slofoodgroup Team
La mayonesa de ajo silvestre y azafrán con espárragos primaverales es una excelente receta para incorporar nutrientes de calidad, fibra y vitaminas a su comida. Este plato sabroso con alioli casero de azafrán y ajo silvestre no podría ser más fácil (con un pequeño atajo de alioli).
Salsa Barbacoa De Açaí Y Vinagre
Slofoodgroup Team
La salsa barbacoa Açaí es dulce y ácida con un sutil toque picante. Se basa en una clásica salsa barbacoa de vinagre pero transformada con canela y bayas de açaí brasileñas deshidratadas. Untarlo sobre pollo o pechuga a la parrilla, saturar el cerdo desmenuzado con él. Pronto será tu salsa favorita para el verano.
Pasta Feta Al Horno
Slofoodgroup Team
¿La pasta feta horneada es realmente tan buena como se ve en el video de TikTok? ¡Lo probamos y estamos aquí para confirmar que definitivamente vale la pena! Es muy fácil de hacer y solo requiere pocos ingredientes. ¡Por supuesto, tuvimos que agregar algo especial a nuestra versión!
Cóctel de Paloma de Vainilla con Pomelo Recién Exprimido
Slofoodgroup Team
Un cóctel Paloma clásico no se hace con vainilla, ni lleva jugo de toronja recién exprimido. Un refresco de toronja demasiado azucarado es el enfoque estándar de este famoso cóctel mexicano de tequila (o mezcal), ¡pero le dimos un toque de sabor!
Tamales de Hongos Silvestres con Calabaza Delicata, Frijoles Negros y Chipotles
Slofoodgroup Team
Repletos de frijoles negros, calabaza, col rizada y champiñones silvestres, ¡estos tamales veganos son insuperables! Tanto si eres vegano como si no, seguro que te encantarán. Los chipotles le dan un toque picante que se equilibra con la dulzura de la masa.
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