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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Mezcla de especias de pétalos de rosa Ras el Hanout
Ras el Hanout es una mezcla de especias marroquí que se refiere a "la mejor mezcla de especias que un comerciante tiene para ofrecer". Como tal, no hay dos mezclas de Ras el Hanout iguales. Sin embargo, tienden a incorporar los ingredientes básicos. ¡Solo espera hasta que descubras el ingrediente secreto en el nuestro!
Mini Tarta Tatin de Cebolla con Trufas y Salsa Comté
Hemos intercambiado la fruta en Tarte Tatins con cebollas y trufas para producir una delicia maravillosamente rústica: Tartas pequeñas de cebolla con trufas negras, sal marina ahumada y salsa Comté. Son perfectos para un aperitivo, como acompañamiento de bienvenida a un plato de queso o como merienda.
Albóndigas De Cordero En Salsa De Cerezas (Kebab Karaz)
Kebab Karaz, o Cherry Kebab es un plato de carne agria y dulce de Siria. Este plato del Medio Oriente consiste en albóndigas cocinadas en una salsa de cereza dulce y picante y generalmente se sirve con pan plano.
Garbanzos y Kale Madrás
El curry de Madrás es una versión más picante y sabrosa de un plato de curry estándar. Los sabores clave del curry de madrás son picantes y ardientes con un toque picante. Usando ingredientes vibrantes desde jengibre hasta nuez moscada y canela, este plato tiene una explosión de sabor.
Mejillones al Prosecco y Vainilla
Los mejillones al vapor con salsa Prosecco de vainilla son un plato fácil e impresionante. La temporada alta de mejillones frescos puede comenzar en cualquier lugar de octubre y puede durar hasta marzo del año siguiente. Hecho en solo 20 minutos, esto pronto se convertirá en una receta para el entretenimiento.
Grano de vainilla en polvo
¿La vaina de vainilla en polvo está hecha de auténticas vainas de vainilla? En resumen, debería serlo, pero hay muchos impostores. Descubra por qué debería usar vainas de vainilla molidas 100 % puras en sus recetas. Incluye una receta de bacalao con costra de vainilla.