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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Condimento casero de Garam Masala
Desde cero, la mezcla de condimentos Garam Masala hecha con especias recién molidas es muy superior a los polvos premezclados que puede encontrar en el supermercado y realmente no es difícil de hacer en absoluto. ¡Úselo en curry, guisos, carnes, mariscos y verduras o incluso en un pastel de calabaza!
Salteado de Pimienta Negra
Steak and Black Pepper Chǎo es un salteado chino tradicional. Esta es una receta increíblemente simple que es perfecta para una comida rápida, saludable y deliciosa entre semana. La salsa de pimienta negra es suave y sabrosa y se puede preparar en lotes más grandes para reservarla para otras aplicaciones.
Beneficios del té negro
Se dice que el té negro contiene una gran cantidad de beneficios para la salud, incluidos muchos de los que discutiremos aquí, como la inclusión de antioxidantes y aminoácidos en la dieta. ¡Descubre por qué deberías cambiar el café por té negro!
Frote seco de té de Ceilán
Un aliño seco delicioso e inusual para asar a la parrilla hecho con té negro de Ceilán. Té negro de hojas sueltas de Ceilán de grado Pekoe de Slofoodgroup. El té agrega otra capa de ahumado y sabor a cualquier carne a la parrilla o alternativa vegetariana.
Cerdo caramelizado vietnamita
Thit Kho Tau es un popular plato de cerdo caramelizado cocido a fuego lento y una comida reconfortante vietnamita clásica. Esta versión consiste en cortes de panceta de cerdo del tamaño de un bocado, cocidos a fuego lento en agua de coco y salsa de pescado, con otros ingredientes dulces y especiados que se suman a la delicia del plato.
Pollo marbellí con boletus, higos y frutos secos
Si tienes boletus secos y no sabes qué hacer con ellos, tienes que probar esta receta de pollo inspirada en Marbella. El sabor umami proporcionado por los champiñones y las aceitunas se combina maravillosamente con la dulzura de la fruta y la salinidad de las alcaparras para una versión rústica del clásico Chicken Marbella.