Beneficios medicinales de las semillas de cilantro

Slofoodgroup Team octubre 15, 2022

El cilantro , las semillas de la planta de cilantro (Coriandrum sativum), son una sabrosa adición a una amplia variedad de cocinas. Son cítricos, florales y terrosos y contienen un poco de crujiente de nuez cuando se usan enteros. Sin embargo, los usos del cilantro no se limitan a los de la variedad culinaria. Esta especia aromática también se usa en todo el mundo como un remedio natural que es a la vez aromático y eficaz.

Los beneficios sugeridos son muchos y abarcan la totalidad del cuerpo y la mente. Echemos un vistazo a cómo los curanderos naturales de todo el mundo están usando el cilantro.

El cilantro como remedio natural

El cilantro podría ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria.

Las semillas de cilantro y las hojas de cilantro son muy apreciadas por sus propiedades antimicrobianas. Esto se debe a que contienen un compuesto químico natural llamado dodecenal que es aún más efectivo para combatir las bacterias que muchos antibióticos . Como tal, a menudo se agrega a los alimentos con el doble propósito de protegerse de las enfermedades causadas por los alimentos y aportar un sabor distintivo que complementa una amplia variedad de platos. Quizás por eso ha sido durante mucho tiempo un aditivo para las carnes curadas de forma natural.

El cilantro podría ayudar a reducir la inflamación.

El cilantro no solo es bueno para prevenir la intoxicación alimentaria, sino que también es efectivo para reducir la inflamación en el cuerpo. Las semillas de la planta de cilantro contienen varios antioxidantes que son excelentes para numerosas enfermedades inflamatorias y para la salud diaria en general. Siendo ese el caso, no es de extrañar por qué hay afirmaciones de que esta especia se usa para disminuir los síntomas de la artritis, prevenir enfermedades cardíacas e incluso combatir el cáncer . Un estudio incluso encontró que el cilantro ralentizaba el crecimiento de células cancerosas de pulmón, próstata, mama y colon ” .

El cilantro puede ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en sangre y presión arterial.

La diabetes y las enfermedades cardíacas son dos de las epidemias más grandes que el mundo haya visto jamás, y se cobran alrededor de 20 millones de muertes en todo el mundo cada año , y a un ritmo que no parece estar disminuyendo. Afortunadamente, hay un ingrediente delicioso que no solo es sabroso en platos de curry y estofados, sino que también se propone como un poderoso remedio natural para prevenir enfermedades del corazón y reducir los niveles de glucosa en sangre.

El cilantro se utiliza para la salud emocional.

La planta de cilantro se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para la salud del cerebro, pero hasta hace poco no había afirmaciones científicas que lo respaldaran. Cada vez más, se han realizado investigaciones para validar hipótesis centradas en los beneficios medicinales del cilantro. Uno de esos estudios midió su efectividad en la salud del cerebro. Los resultados sugieren que “podría influir en la actividad de la secreción salival y electrofisiológica del cerebro para mejorar las emociones negativas de las personas” y reducir el riesgo y los síntomas de depresión.

*****

Si disfrutó de esta publicación sobre las propiedades curativas sugeridas del cilantro, también le gustaría conocer otros ingredientes que son tan adecuados para el boticario casero como para el estante de especias.

• Beber té verde para la salud
• Beneficios potenciales para la salud de la maza
• Uso de anís estrellado para la salud
• Azafrán como remedio natural