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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Recettes salées à base d'extrait de vanille
Les recettes salées à base d'extrait de vanille sont rares, mais cette même saveur terreuse que l'on trouve dans la plupart des friandises sucrées est également fantastique dans une gamme d'entrées, de boissons et plus encore. Obtenez des idées pour incorporer de l'extrait de vanille dans des recettes salées, ainsi qu'une recette facile de flétan au beurre noisette à la vanille.
Cocktail croustillant aux pommes Kombucha
Ce cocktail de pomme pétillant au kombucha et au rhum est absolument divin. Ce cocktail pourrait bien devenir votre indulgence incontournable de l'automne au printemps (surtout pendant les vacances). Ce cocktail croustillant aux pommes kombucha sucré et épicé est si facile à préparer et est un cocktail impressionnant pour se divertir.
Kimchi Jjigae (ragoût de kimchi)
Le kimchi jjigae, ou ragoût de kimchi, est l'un des ragoûts les plus appréciés de la cuisine coréenne. Il utilise du kimchi mûr, du bouillon de poisson, de la viande riche en matières grasses et est généralement servi avec du riz. Le résultat est ce ragoût chaud, copieux et épicé, parfait pour les temps plus frais.
Lait de cardamome (lait d'Elaichi)
Une recette de lait à la cardamome simple et délicieuse, avec des informations sur ce que c'est et pourquoi vous devriez l'inclure dans votre routine. Cette boisson chaude est réconfortante et bénéfique pour de nombreuses raisons et convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes.
Kimchi maison facile
Le kimchi, ou chou mariné coréen avec de l'ail, du gingembre et des piments, est le cœur et l'âme de la cuisine coréenne. Il est également plein de probiotiques sains et respectueux de l'intestin. Il s'agit d'une recette très simple de kimchi maison qui nécessite peu d'ingrédients et qui a meilleur goût que ceux achetés en magasin.
Utilisations de la cardamome
La cardamome est une épice si merveilleuse et, malgré son apparition rare dans les plats couramment préparés, elle est en fait extrêmement polyvalente. Apprenez comment incorporer la cardamome dans vos exploits culinaires et de mixologie et au-delà dans cette lecture rapide.