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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Paletas de bayas de açaí
Aprende a hacer paletas heladas de coco, plátano, bayas y açaí con esta sencilla receta. Esta receta se inspiró en el popular postre brasileño, Açaí Na Tigela, ¡y es igual de deliciosa! ¡Todo lo que necesitará son los ingredientes, una licuadora y moldes para paletas, y tendrá un postre saludable para un día caluroso!
Pastel de gasa de cardamomo y azafrán
El cardamomo y la lima son hermosas adiciones a un pastel de gasa, agregue un poco de azafrán y tendrá un pastel que es tan sabroso como ligero y aireado. ¡Este es el postre perfecto para una cálida tarde de verano!
Frijol Rojo y Acai Mochi
Mochi es un postre japonés que se prepara machacando arroz glutinoso de grano corto al vapor, llamado mochigome. Es un proceso largo, pero lo acortamos usando sabor a arroz. Relleno de frijol rojo y pasta de açaí, este mochi supera las expectativas de este postre japonés.
Demi-Glace vegano hecho con hongos porcini
Si está buscando un plato principal vegano, vegetariano o incluso sin gluten con champiñones secos, definitivamente debería considerar hacer un bistec de coliflor asado con un rico y sedoso demi-glace de porcini.
Risotto de setas trompeta negra y cebollino
Los champiñones negros y las cebolletas convierten este risotto en un abundante risotto lleno del sabor de las trompetas negras ahumadas y terrosas. ¡Este es un risotto vegetariano cremoso perfecto que puede ser un plato principal o de acompañamiento!
Palomitas de Coliflor Ras el Hanout
La coliflor es una alternativa baja en carbohidratos a muchos ingredientes: arroz, pan y masa de pizza, por nombrar algunos. Es tan versátil que decidimos que no hay razón para quedarse ahí. Cambiamos los granos de palomitas de maíz por coliflor en una versión más saludable de nuestra merienda favorita de películas.