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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Frijol Rojo y Acai Mochi
Mochi es un postre japonés que se prepara machacando arroz glutinoso de grano corto al vapor, llamado mochigome. Es un proceso largo, pero lo acortamos usando sabor a arroz. Relleno de frijol rojo y pasta de açaí, este mochi supera las expectativas de este postre japonés.
Galletas de Pascua griegas sin gluten con Mastiha
Galletas de Pascua sin gluten Las galletas griegas de Pascua, o Koulorakia, pueden ser el acompañamiento perfecto para el café, el té, un vaso de leche o incluso un ponche. A diferencia de la mayoría de las galletas, no son demasiado dulces. Esta versión incorpora lágrimas de masilla de Chios, Amaretto y aceite esencial de naranja.
Pastel de pan de naranja y cardamomo
Explore uno de los muchos usos maravillosos del cardamomo verde con esta videoreceta fácil de seguir de bizcocho de naranja y cardamomo.
Cómo hacer pudín de arroz indio
Chawal ki kheer, o pudín de arroz indio, es un postre naturalmente libre de gluten que abarca el espectro de dulces y salados. Al deleitarse con este clásico plato indio con cardamomo y azafrán, sus sentidos estarán completamente ocupados por un torbellino de compuestos aromáticos y saborizantes.
Usos del cardamomo
El cardamomo es una especia maravillosa y, a pesar de su rara aparición en platos preparados comúnmente, en realidad es extremadamente versátil. Aprenda formas de incorporar cardamomo en sus hazañas culinarias y de mixología y más allá en esta lectura rápida.
Recetas fáciles con pasta de vainilla
Si tienes pasta de vainilla y no sabes qué hacer con ella, ¡estás de suerte! Hay tantas formas sencillas de incorporar el sabor a vainilla en comidas, meriendas, postres y bebidas, con este ingrediente a la mano. ¡Mira algunas de estas recetas fáciles!